---

شکر: 1 ق.غ

مخمر: ¾ 1 ق.چ

آب گرم: ¼ پیمانه

شیر گرم: 1 پیمانه

روغن زیتون: 1 ق.غ

نمک: 1 ق.چ

آرد: 3 پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد (برای روی نان)

 

به این روش تهیه کنید:

1. شکر، مخمر، آب گرم، شیر گرم و روغن را مخلوط کنید و 2 دقیقه به آن استراحت بدهید.

2. 3 پیمانه آرد را اضاه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید.

3. خمیر را برای 7-10 دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم به دست بیاید که به راحتی از دیواره ها جدا شود.

4. اگر خمیر بیش از حد چسبناک بود در هر بار ورز دادن یک قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید.

5. خمیر را برای 1 ساعت با پارچه تمیز بپوشانید و استراحت بدهید.

6. خمیر پف کرده را به آرامی برای 4 دقیقه ورز دهید و آن را به قسمت های کوچک تر تقسیم کنید.

7. رول های خمیر را در سینی مخصوص فر بگذارید و اجازه دهید برای 45 دقیقه دیگر استراحت کند.

8. تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید و به آرامی با قلمو روی نان ها بکشید.

9. برای 20 دقیقه (تا زمانی که روی آن طلایی شود) در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده بگذارید.

 

نکته:

1. گرمای آب و شیر باید در حدی باشد که گرمای ان با انگشت حس شود اما دست را نسوزاند.

2. به عنوان بهبود دهنده می توانید از یک قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی استفاده کنید.

 

 

 

• قبلی
• بعدی

• لبنیات
• تخم مرغ
• آرد
• آرد سفید
• شیر
• شکر سفید
• مخمر
• روغن زیتون