1 1 1 1 1

طرز تهیه کاسرول بوقلمون و پنیر در فر


گوشت چرخ کرده بوقلمون: 400 گرم

قارچ بزرگ: 6 عدد

کنسرو گوجه فرنگی: 1 عدد

رب گوجه فرنگی: 2 ق.غ

آب لیمو: 1 ق.غ

سرکه بالزامیک: 3 ق.غ

روغن زیتون: 2 ق.غ

فلفل سبز بزرگ: 1 عدد کبابی

ساقه سیر تازه: 2 ق.غ خرد شده

پاستا: 500 گرم

پنیر گودا: 1 پیمانه رنده شده

پنیر چدار: 1 پیمانه رنده شده

پنیر ورقه ای: 4 عدد

تخم مرغ: 1 عدد

نمک: ¾ 1 ق.غ

فلفل سیاه تازه: ½ ق.م

فلفل قرمز: ¼ ق.م

تخم گشنیز: 1 ق.چ

زنجبیل تازه: 1 ق.چ تازه رنده شده

پودر پیاز: 1 ق.غ

پیاز کاراملی: ½ پیمانه

آب: 600 میلی لیتر

شیر: 1 ق.غ

 

به این روش تهیه کنید:

1. روغن، زنجبیل، ¼ قاشق غذا خوری نمک، گوشت چرخ کرده، ساقه سیر و پودر پیاز را داخل قابلمه بریزید و روی گاز حرارت دهید تا کمی رنگ آن عوض شود.

2. رب گوجه فرنگی و باقی ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه تاب دهید.

3. قارچ ها را خرد کنید و همراه آبلیمو اضافه کنید و برای چند دقیقه زمان دهید تا قارچ ها کمی آبدار شود.

4. کنسرو گوجه فرنگی، یک پیمانه آب و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا برای 15 دقیقه بپزد.

5. فلفل سبزها  را خرد کنید و به همراه ¼ ق.غ نمک به مواد اضافه کنید تا برای 5 دقیقه همراه مواد کمی پخته شود.

6. آب به مواد اضافه کنید. پاستا ها را درون آب مواد بریزید و باقی نمک را به آن اضافه کنید. اجازه دهید آب به جوش بیاید و برای 10 دقیقه پاستا در سس پخته شود.

7. در انتهای پخت، پیاز کاراملی و پنیر گودا را به مواد اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر حرارت دهید تا پنیر آب شود.

8. مواد را داخل ظرف های مخصوص فر بریزید.

9. تخم مرغ را به همراه 1 قاشق غذاخوری شیر و پنیر چدار هم بزنید و روی پاستا بریزید و روی مواد را با پنیر ورقه ای بپوشانید.

10. برای 20 دقیقه داخل فر حرارات دهید تا پنیر روی آن آب شود.

 

نکته:

1 . اضافه کردن  آب لیمو به قارچ مانع از تیره شدن قارچ می شود.

2 . سس این مواد باید کمی آب دار باشد.

3 . به زمان پخت پاستا روی بسته بندی توجه کنید.

4 . نمک مانع چسبیدن پاستا به هم می شود.

5 . اگر نوع پاستای شما بیش از حد آب را به خودش کشید اما به اندازه دلخواه پخته نبود، برای 2 دقیقه دیگر مواد را با در بسته بپزید.

 

کالری کل: 3500
تعداد سرو: 6
زمان کل: 70
زمان پخت: 60
زمان آماده سازی: 15

 

نظرات (0)

نظر ارسال شده‌ی جدیدی وجود ندارد

دیدگاه خود را بیان کنید

  1. ارسال دیدگاه بعنوان یک مهمان - ثبت نام کنید و یا وارد حساب خود شوید.
پیوست ها (0 / 3)
اشتراک‌گذاری موقعیت مکانی شما
متنی که در تصویر ذیل مشاهده می‌کنید را وارد نمایید