- هیچ نظری یافت نشد
بوقلمون تند پنیری و بلغور جو تابستانی
بلغور جو پخته شده : 2 پیمانه
گوشت سینه بدون استخوان بوقلمون : 200 گرم
گوجه فرنگی : 2 عدد متوسط ( خرد شده )
پیاز : 1 عدد (خرد شده )
نعنا تازه : 2 ق.غ ( خرد شده )
سس پستو : 2 ق.غ
پوره فلفل قرمز تند : 1 ق.چ
پودر فلفل سیاه تازه : 1 ق.م
گرانول سیر : 1 ق.م
نمک : 1 ق.غ
پودر پیاز : 1 ق.م
ریحان خشک : 1 ق.م
رب گوجه فرنگی : 1 ق.غ
پنیر بلو چیز : ¼ پیمانه خرد شده
پنیر گودا : ¼ پیمانه رنده شده
روغن زیتون : 3 ق.غ
به این روش تهیه کنید :
1 . بوقلمون ها را به تکه های کوچک خرد کنید و با فلفل سیاه ، پودر پیاز ، پودر سیر ، ½ قاشق غذاخوری نمک و پوره فلفل قرمز مزه دار کنید و کنار بگذارید .
2 . 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ماهی تابه به آرامی گرم کنید و پیاز ها را اضافه کنید و حرارت دهید . هر چند دقیقه یک بار مواد را زیر رو رو کنید تا به خوبی کاراملی رنگ شوند .
3 . بلغور جو را همراه با ½ قاشق غذاخوری نمک ، ریحان خشک ، سس پستو ، 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون ، نعنا و گوجه فرنگی های خرد شده ، داخل ظرف مناسب فر بریزید .
4 . رب گوجه فرنگی را با 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و همراه با پیاز های کاراملی به مخلوط جو اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مزه آن ها به خورد هم برود .
5 . بوقلمون ها را در باقی مانده روغن پیاز بریزید و حرارت دهید تا گوشت کمی پخته شود و رنگ آن تغییر کند .
6 . بوقلمون ها را روی مخلوط بلغور بریزید و برای 20-30 دقیقه داخل فر در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید .
7 . ظرف را از فر خارج کنید و پنیر را روی مواد بریزید و دوباره داخل فر بگذارید و برای 5-10 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا زمانی که روی مواد طلایی و خوش رنگ شود .
8 . همراه با لیموناد و لیمو سرو کنید .
مطالب مرتبط
واحدها
ق.س = قاشق سوپ خوری
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چای خوری
ق.م = قاشق مربا خوری
نظرات