1 1 1 1 1


بلغور جو پخته شده : 2 پیمانه

گوشت سینه بدون استخوان بوقلمون : 200 گرم

گوجه فرنگی : 2 عدد متوسط ( خرد شده )

پیاز : 1 عدد (خرد شده )

نعنا تازه : 2 ق.غ ( خرد شده )

سس پستو : 2 ق.غ

پوره فلفل قرمز تند : 1 ق.چ

پودر فلفل سیاه تازه : 1 ق.م

گرانول سیر : 1 ق.م

نمک : 1 ق.غ

پودر پیاز : 1 ق.م

ریحان خشک : 1 ق.م

رب گوجه فرنگی : 1 ق.غ

پنیر بلو چیز : ¼ پیمانه خرد شده

پنیر گودا : ¼ پیمانه رنده شده

روغن زیتون : 3 ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . بوقلمون ها را به تکه های کوچک خرد کنید و با فلفل سیاه ، پودر پیاز ، پودر سیر ، ½ قاشق غذاخوری نمک و پوره فلفل قرمز مزه دار کنید و کنار بگذارید .

2 . 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ماهی تابه به آرامی گرم کنید و پیاز ها را اضافه کنید و حرارت دهید . هر چند دقیقه یک بار مواد را زیر رو رو کنید تا به خوبی کاراملی رنگ شوند .

3 . بلغور جو را همراه با ½ قاشق غذاخوری نمک ، ریحان خشک ، سس پستو ، 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون ، نعنا و گوجه فرنگی های خرد شده ، داخل ظرف مناسب فر بریزید .

4 . رب گوجه فرنگی را با 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و همراه با پیاز های کاراملی به مخلوط جو اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مزه آن ها به خورد هم برود .

5 . بوقلمون ها را در باقی مانده روغن پیاز  بریزید و حرارت دهید تا  گوشت کمی پخته شود و رنگ آن تغییر کند .

6 . بوقلمون ها را روی مخلوط بلغور بریزید و برای 20-30 دقیقه داخل فر در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید .

7 . ظرف را از فر خارج کنید و پنیر را روی مواد بریزید و دوباره داخل فر بگذارید و برای 5-10 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا زمانی که روی مواد طلایی و خوش رنگ شود .

8 . همراه با لیموناد و لیمو سرو کنید .  

 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.