---

آرد سفید: ½ 1 پیمانه

سبوس گندم: ¼ پیمانه

شیر: 3 ق.غ

کره: 40 گرم

پودر نارگیل: ½ پیمانه

شکر قهوه ای: ¼ پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

عصاره وانیل: 1 ق.چ

نمک: 1 پینچ

بکینگ پودر: ¼ ق.چ

 

به این روش تهیه کنید:

1. شکر و کره را درون کاسه بریزید و با همزن دور متوسط مخلوط کنید تا کمی بافت کرمی بگیرد.

2. سبوس گندم و پودر نارگیل را به مخلوط کره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا دانه های شکر به خوبی در مواد حل شود.

3. تخم مرغ و وانیل را به مواد بیسکویت اضافه کنید و تا زمانی که یکدست شود مخلوط کنید.

4. آرد، نمک و بکینگ پودر را در کاسه ای دیگر مخلوط کنید و سپس آرام آرام به مواد اضافه کنید.

5. مواد را تا جایی هم بزنید که به سختی با هم زن مخلوط شود.

6. با دست کمی مواد را ورز دهید تا یکدست شود.

7. خمیر را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و برای 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا خنک شود.

8. خمیر را از یخچال خارج کنید و با کمک وردنه بر روی تخته تمیز آشپزخانه باز کنید تا خمیری به قطر 2 میلیمتر داشته باشید.

9. خمیر را با قالب بیسکویت ببرید و درون سینی مناسب فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.

10. سینی را درون فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد برای 10-15 دقیقه قرار دهید تا بیسکویت ها پخته و کمی پف دار شوند.

11. سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید بیسکویت ها خنک شوند.

12. همراه با شیر گرم و یا چای سرو کنید.

نکته:

1. خمیر را بیش از اندازه ورز ندهید، زیرا باعث روغنی شدن خمیر میشود.

2. نیازی به طلایی شدن روی بیسکویت ها و پخت طولانی آن نیست. پخت طولانی باعث سفد شدن بیسکویت ها میشود.

3. میتوانید بعد از خنک شدن با شکلات آب شده و یا رویال آیسینگ، بیسکویت ها را تزئین کنید.

 

 

 

• قبلی
• بعدی

• سرو: سرد
• تخم مرغ
• آرد سفید
• شکر قهوه ای
• دسته: عصرانه
• سختی: متوسط
• پخت: داخل فر
• بیسکویت
• کالری: کم