5 1 1 1 1 1


شیر : 2/3 پیمانه

آب : 2/3 پیمانه

 

آرد گندم : 3 پیمانه

آرد جو : ¾  پیمانه

شکر : 4 ق.غ

نمک : ½ 1 ق.چ

مخمر : 1 ق.غ

کره : 4 ق.غ

آب لیمو : ½ 1 ق.چ

گرانول سیر : ¾ ق.غ

ریحان خشک : 2 ق.غ

آرد سیب زمینی : 1 ق.غ ( به عنوان بهبود دهنده )

شیر : 2 ق.غ ( برای روی نان )


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مواد خشک ( آردها ، نمک ، مخمر ، شکر ، سیر و ریحان )را مخلوط کنید و کنار بگذارید .

2 . شیر و آب و کره را مخلوط کنید و برای 1 دقیقه در دمای حداکثر درون ماکرو فر بگذارید  و اجازه بدهید مواد به خوبی گرم شود .

3 . مخلوط شیر را هم بزنید تا گرمای اضافی خود را از دست بدهد و کره به خوبی با مواد مخلوط شود .

4 . دمای شیر باید در حدی باشد که دست را نسوزاند اما به خوبی گرم باشد .

5 . آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و آن را به مخلوط آرد اضافه کنید .

6 . با یک قاشق چوبی به آرامی شروع به هم زدن کنید تا جایی که مجبور به ورز دادن شوید .

7 . برای 5-6 دقیقه مواد را به خوبی ورز دهید .

8 . خمیر را در سینی پهن کنید و به 5-6  قسمت تقسیم کنید .

9. آن ها را کمی در دست گرد کنید و داخل سینی چرب شده با فاصله 5-7 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید . نان ها را کمی فشار دهید تا سطح آن صاف شود .

10 . 25 دقیقه به توپ های خمیری استراحت دهید سپس روی آن ها با قلمو شیر را بمالید و در صورت تمایل کمی کنجد روی آن بریزید .

11 . برای 20-30 دقیقه درون فر 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی آن کمی طلایی شود .

12 . قبل از سرو ، برای 15 دقیقه بیرون از فر اجازه دهید تا خنک شوند .

نکته :

1 . می توانید از سیر تازه استفاده کنید .

2 . می توانید از مخلوط یک زرده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شیر که به خوبی مخلوط شده برای روی نان ها استفاده کنید تا طلایی شوند .

 

 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.