---

سینه مرغ: 200 گرم (خرد شده)

برنج: ½ پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

پودر پیاز: ½ ق.غ

جعفری تازه: 1 ق.غ (ریز خرد شده)

سیر: 1 حبه (پوره شده)

نمک: 2 ق.چ

سس سویا: 1 ق.غ

فلفل قرمز: ½ ق.چ

پودر زنجبیل: 1 پینچ

کره: 1 ق.غ

آب جوش: 1 ½ پیمانه

 

به این روش تهیه کنید:

1. یک ماهیتابه 30 سانتی متری را روی حرارت متوسط قرار دهید و نیمی از کره را در آن گرم کنید.

2. مرغ، سیر، جعفری، 1 ق.چ از نمک، پودر زنجبیل و پودر پیاز را مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید.

3. مرغ ها را 10-15 دقیقه داخل مواد تاب دهید تا به خوبی پخته و روی آن کمی طلایی شود.

4. مرغ ها را از تابه خارج کنید.

5. برنج را با آب سرد بشویید و همراه با آب جوش، فلفل قرمز و باقی نمک داخل ماهیتابه ای که مرغ ها را سرخ کردید، بریزید.

6. برای 15-20 دقیقه روی حرارت متوسط با درب بسته بگذارید تا برنج پخته و آب آن تمام شود.

7. برنج را با یک قاشق سلیکونی و یا چوبی هم بزنید تا تمام سس باقیمانده از مرغ ها به خوبی با برنج مخلوط شود.

8. میان برنج یک گودی ایجاد کنید و تخم مرغ را همراه با سویا سس داخل آن بریزید.

9. بلافاصله شروع به مخلوط کردن مواد کنید و برای 3-4 دقیقه آن را تاب دهید تا برنج کمی طلایی شود. به دلیل حرارت زیاد برنج، وقفه در این مرحله باعث زود پخته شدن تخم مرغ میشود.

10. همراه با مرغ، سس سویا و سبزیجات سرخ شده سرو کنید.

 

 

 

• بعدی

• سرو: گرم
• سبزیجات
• تخم مرغ
• مرغ
• برنج سفید
• سختی: متوسط
• پخت: روی اجاق
• زمان: متوسط