---

گوشت چرخ کرده : 300 گرم

نخود فرنگی : ½ پیمانه

هویج : ½ پیمانه ( ریز خرد شده )

کرفس : ½ پیمانه ( ریز خرد شده )

رب گوجه فرنگی : 3 ق.غ

نمک : ½ 1 ق.م

فلفل سیاه تازه : 1 ق.چ

فلفل قرمز : ½ ق.چ

پودر پیاز : 1 ق.غ

زردچوبه : 1 ق.چ ( انتخابی )

پودر آویشن : 1 ق.چ

روغن زیتون : 2 ق.غ

لوبیا چیتی پخته شده : 2 پیمانه

 

لایه نان ذرت :

آرد ذرت : ¾ پیمانه

تخم مرغ : 1 عدد

ماست : ½ پیمانه

شیر : ½ پیمانه

روغن آفتابگردان : 1 ق.غ

نمک : 1 ق.م

شکر : 1 ق.غ

بکینگ پودر : 2 ق.م

  

به این روش تهیه کنید :

1 . روغن زیتون را درون ماهی تابه کمی گرم کنید .

2 . هویج و کرفس را درون ماهی تابه بریزید و به آرامی حرارت دهید تا کمی نرم شود .

3 . گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و حرارت دهید تا رنگ مواد کمی تغییر کند و پخته شود .

4 . رب گوجه فرنگی و نخود فرنگی را به مواد اضافه کنید و برای 5-6 دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید .

5 . 1 پیمانه آب گرم به مواد اضافه کنید و در ظرف را برای 10 دقیقه بگذارید تا مواد پخته و سس آن کمی غلیظ شود .

6 . در این مدت برای لایه نان ذرت ، مواد تر ( شیر ، ماست ، تخم مرغ و روغن ) را مخلوط کنید .

7 . مواد خشک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله ای در آن باقی نماند .

8 . ظرف مناسب فر (20*30) را چرب کنید و مایه گوشت را داخل آن بریزید .

9 . مایه نان ذرت را روی مواد بریزید و ظرف را برای 20-30 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار دهید تا روی نان طلایی شود .

10 . همراه با لوبیای پخته گرم و سالاد سرو کنید .

  

 

---

• قبلی
• بعدی

• گوشت
• گوشت چرخ کرده
• هویج
• سرو: گرم
• لبنیات
• سبزیجات
• رب گوجه فرنگی
• تخم مرغ
• بکینگ پودر
• آرد
• شیر
• کرفس
• فلفل قرمز
• شکر سفید
• پیاز
• روغن زیتون
• ماست
• آویشن
• روغن آفتابگردان
• فلفل سیاه
• فلفل سفید
• آرد ذرت
• نخود فرنگی