1 1 1 1 1


سیب زمینی : 1 عدد بزرگ ( خرد شده )

قارچ : 250 گرم ( خرد شده )

کرفس : ½ پیمانه ( ریز خرد شده )

جوانه ماش : 1 پیمانه

نشاسته : 3 ق.غ

آب قلم یا گوشت : 1 پیمانه

آب مرغ : ½ 1 پیمانه

نمک : ⅔  ق.غ

فلفل سیاه تازه : 1 ق.چ

 


 

به این روش تهیه کنید :

 

1. کرفس ، سیب زمینی و آب گوشت را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

2. 20 دقیقه زمان دهید تا سیب زمینی پخته شود.

3. قارچ ، آب مرغ را به مواد اضافه کنید و برای تیره نشدن قارچ ها در ظرف را باز بگذارید.

4. 10 دقیقه به مواد زمان دهید تا به جوش آید.

5. ½ پیمانه از آب به جوش آمده سوپ را بردارید و در کاسه ای جدا با نشاسته مخلوط کنید تا نشاسته نرم و یکدست شود.

6. نشاسته را درون سوپ بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا کمی سوپ لعاب دار شود.

7. جوانه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه یه سوپ زمان دهید تا مزه ها کمی مخلوط شود.

8. با سیب زمینی گریل شده ، پنیر فتا و نان شیرین سرو کنید.

 

نکته:

1. می توانید جایگزین جوانه ماش از جوانه گندم استفاده کنید.

2. اجازه ندهید جوانه زیاد پخته و نرم شود . در این سوپ جوانه باید کمی ترد و جویدنی باشد.

3. در صورتی که از آب گوشت و مرغ دارای نمک استفاده می کنید ، در استفاده از نمک احتیاط کنید.

 


 

انرژی کل : 300 کالری

 



 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

مطالب مرتبط

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.