1 1 1 1 1


شیر : 2/3 پیمانه

آب : 2/3 پیمانه

 

آرد گندم کامل : 2 پیمانه

آرد گندم : 2 پیمانه

شکر : 4 ق.غ

نمک : ½ 1 ق.چ

مخمر : 1 ق.غ

کره : 4 ق.غ

آب لیمو : ½ 1 ق.چ

آرد سیب زمینی : 1 ق.غ ( به عنوان بهبود دهنده )

شیر : 2 ق.غ ( برای روی نان )


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مواد خشک را مخلوط کنید و کنار بگذارید .

2 . شیر و آب و کره را مخلوط کنید و برای 1 دقیقه در دمای حداکثر درون ماکرو فر بگذارید  و اجازه بدهید مواد به خوبی گرم شود .

3 . مخلوط شیر را هم بزنید تا گرمای اضافی خود را از دست بدهد و کره به خوبی با مواد مخلوط شود .

4 . دمای شیر باید در حدی باشد که دست را نسوزاند اما به خوبی گرم باشد .

5 . آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و آن ها را وارد مخلوط آرد کنید .

6 . با یک قاشق چوبی به آرامی شروع به هم زدن کنید تا جایی که مجبور به ورز دادن شوید .

7 . برای 5-6 دقیقه مواد را به خوبی ورز دهید و اگر کمی بیش از اندازه آردی بود می توانید 1-2 قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید .

8 . خمیر را برای 5 دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند .

9 . ظرف مناسب فر را کمی چرب کنید .( 30*25 سانتی متر )

10 . خمیر را در سینی پهن کنید و به 12-15 قسمت تقسیم کنید .

11. آن ها را کمی در دست گرد کنید و داخل سینی با فاصله 2 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید .

12 . 25 دقیقه به توپ های خمیری استراحت دهید سپس روی آن ها با قلمو شیر را بمالید و در صورت تمایل کمی کنجد روی آن بریزید .

13 . برای 20-30 دقیقه درون فر 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی آن کمی طلایی شود .

14 . قبل از سرو ، برای 15 دقیقه بیرون از فر اجازه دهید تا خنک شوند .

نکته :

1 . می توانید از مخلوط کره و روغن زیتون نیز استفاده کنید اما روغن را همراه مخلوط شیر درون ماکرو فر گرم "نکنید" !

 

2 . می توانید از مخلوط یک زرده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شیر که به خوبی مخلوط شده برای روی نان ها استفاده کنید تا طلایی شوند .


 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.