1 1 1 1 1


آب : 1 پیمانه

شیر : 1 پیمانه

 

مخمر : ¼ 2 ق.چ

عسل : 2 ق.غ

آرد : 2 پیمانه

آرد کامل : ½ 2 پیمانه

جو پرک : 1 پیمانه

کره : 4 ق.غ

نمک : 1 ق.غ

آرد سیب زمینی به عنوان بهبود دهنده : 1 ق.غ ( انتخابی )


 

به این روش تهیه کنید :

1 . شیر و آب را مخلوط کنید و در ماکروفر برای 30-40 ثانیه گرم کنید . ( گرمای اون با دست احساس بشه اما دست رو نسوزونه )

2 . عسل رو به شیر و آب اضافه کنید و مخمر رو روی آن ها بریزید و یا مخلوط کنید .

3 . اجازه دهید برای 5-10 دقیقه مخمر استراحت کند تا فومی و پف دار شود .

4 . جو پرک ، آرد ها ، کره و نمک را در ظرفی جداگانه کمی مخلوط کنید و مخمر را به آن اضافه کنید .

5 . برای 6 دقیقه با " استند میکسر " و یا برای 10 دقیقه ( تا زمانی که خمیر نرم و لطیف شود ) با دست خمیر را ورز دهید .

6 . روی خمیر را با پارچه تمیز بپوشانید و برای 1 ساعت در محیط گرم اجازه دهید استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود .

7 . خمیر پف کرده و عمل آمده رو کمی ورز بدهید تا حجم آن کم شود .

8 . خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل مستطیل باز کنید و سپس از یک سمت به شکل رول در بیاورید و در قالب مستطیلی چرب شده بگذارید .

9 . برای 30-40 دقیقه روی خمیر ها را با پارچه تمیز بپوشانید و اجازه دهید دوباره پف دار شوند .

10 . فر را روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و نان ها را برای 40-50 دقیقه ( تا زمانی که روی آن طلایی شود ) درون فر قرار دهید .

 11 . زمانی که نان را از فر خارج کردید روی آن ها به اندازه 1 قاشق مرباخوری کره بمالید و اجازه دهید نان خنک شود .

 

 

 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.