1 1 1 1 1


گوشت چرخ کرده بوقلمون : 400 گرم

قارچ بزرگ : 6 عدد

 

کنسرو گوجه فرنگی : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 2 ق.غ

آب لیمو : 1 ق.غ

سرکه بالزامیک : 3 ق.غ

روغن زیتون : 2 ق.غ

فلفل سبز بزرگ : 1 عدد کبابی

ساقه سیر تازه : 2 ق.غ خرد شده 

پاستا : 700 گرم

پنیر گودا : 1 پیمانه رنده شده

پنیر چدار : 1 پیمانه رنده شده

پنیر ورقه ای : 1 بسته

تخم مرغ : 1 عدد

نمک : ¾ ق.غ

فلفل سیاه تازه : ½ ق.م

فلفل قرمز : ¼ ق.م

تخم گشنیز : 1 ق.چ

زنجبیل تازه : 1 ق.چ تازه رنده شده

پودر پیاز : 1 ق.غ

پیاز کاراملی : ½ پیمانه


 

به این روش تهیه کنید :

1 . روغن ، زنجبیل ، ¼ قاشق غذا خوری نمک ، گوشت چرخ کرده ، ساقه سیر و پودر پیاز را داخل قابلمه بریزید و روی گاز حرارت دهید تا کمی رنگ آن عوض شود .

2 . رب گوجه فرنگی و باقی ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و بریا 3 -4 دقیقه تاب دهید .

3 . قارچ ها را باریک خرد کنید و همراه آبلیمو اضافه کنید و برای چند دقیقه زمان دهید تا قارچ ها کمی آب بیاندازد .

4 . کنسرو گوجه فرنگی ، یک پیمانه آب و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و در آن را بگذارید تا برای 15 دقیقه دقیقه بپزد .

5 . فلفل سبز کباب شده را خرد کنید و در آخر به همراه باقی مانده نمک به مواد اضافه کنید تا برای 5 دقیقه همراه مواد کمی پخته شود .

6 . 600 میلی لیتر آب به مواد اضافه کنید . 1پاستا ها را درون آب مواد بریزید و قاشق غذاخوری پر نمک را به آن اضافه کنید . اجازه دهید آب به جوش بیاید و برای 20 دقیقه پاستا در سس پخته شود .

7 . در انتهای پخت پیاز کاراملی و پنیر گدا را به مواد اضافه کنید .

8 . مواد را داخل ظرف های مخصوص فر بریزید .

9 . تخم مرغ را به همراه 1 قاشق غذاخوری شیر و پنیر هم بزنید و روی پاستا بریزید و روی مواد را با پنیر ورقه ای بپوشانید .

10 . برای 20 دقیقه داخل فر حرارات دهید تا پنیر روی آن آب شود .

 

نکته :

1 . اضافه کردن هم زمان آب لیمو قارچ مانع از تیره شدن قارچ می شود .

2 . سس این مواد باید کمی آب دار باشد .

3 . به زمان پخت پاستا روی بسته بندی توجه کنید .

4 . نمک مانع چسبیدن پاستا به هم می شود .

5 . اگر نوع پاستا شما بیش از حد آب را به خودش کشید اما به اندازه کافی پخته نشد برای 5 دقیقه مواد را با در بسته بپزید .


 

 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.