1 1 1 1 1


 

1 . بادمجان : 4 عدد متوسط

2 . گوشت چرخ کرده : 200 گرم

3 . پیاز : 2 عدد کوچک

4 . رب گوجه فرنگی : 2 ق.غ

5 . پنیر پارمژان : 4 ق . غ

6 . گوجه فرنگی خرد شده : 4 عدد بزرگ

7 . سیر : 2 حبه

8 . جعفری : 2 ق.غ

9 . ریحان : 1 ق.م

10 . لیمو ترش : 1 عدد

11 . نمک ، فلفل ، زنجبیل


به این روش تهیه کنید :

1 . بادمجان ها پوست بکنید و یک شکاف میان آن باز کنید و در روغن کم سرخ کنید تا کمی نرم شود .

2 . پیازها و سیر ها را سرخ کنید و نیمی از آن را برای سس کنار بگذارید .

3 . گوشت ها را به نیمه مواد سرخ شده اضافه کنید و تاب دهید .

4 . زنجبیل و رب را اضافه کنید و به سرخ کردن مواد ادامه دهید تا خوش رنگ شود .

5 . جعفری را به گوشت اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر تاب دهید و کنار بگذارید .

6 . در ظرفی که گوشت ها را سرخ کردید گوجه پوست گرفته را همراه با آب آن بریزید .

7 . نیمی از پیازها را که کنار گذاشته بودید به همراه پوست لیمو ترش ، ریحان و فلفل اضافه کنید و کمی با هم بپیزید .

8 . 10 دقیقه زمان برای آن ها کافی است تا آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه صبر کنید .

9 . سس را در ته ظرفی مناسب فر بریزید .

10 . بادمجان ها را با مواد گوشتی پر کنید و داخل سس بگذارید . به شکلی که مواد بیرون نریزد .

11 . روی ظرف را بپوشانید و برای 20 دقیقه در فر دمای 200 درجه بگذارید و با پارمژان سرو کنید.


 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.