1 1 1 1 1


آرد جو : ¼ 1 پیمانه

سبوس جو و یا گندم : 2 ق.غ

 

آرد کامل : ½ 1 پیمانه

کره بادام و یا بادام زمینی : ½ پیمانه ( نرم شده )

کره : 1 ق.غ ( نرم شده )

شکر قهوه ای : ½ پیمانه

شیر : ½ پیمانه

سفیده تخم مرغ : 1 عدد

اسانس وانیل و یا بادام : 1 ق.چ

بکینگ پودر : 1 ق.چ

نمک : ¼ ق.چ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . شکر ، شیر ، کره ها ، سبوس ، سفیده تخم مرغ و اسانس را برای 3-4 دقیقه با همزن دستی و یا برقی مخلوط کنید تا مواد به خورد هم برود و به خوبی مخلوط شود .

2 . آرد ها ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و به آرامی به مواد اضافه کنید تا خمیری نرم و فقط کمی چسبناک داشته باشید .

3 . روی کاسه خمیر را با سلفون تمیز بپوشانید و برای 1-2 ساعت داخل یخچال قرار دهید .

4 . خمیر را از یخچال خارج کنید و بر روی سینی آرد پاشی شده به قطر 0.5 سانتی متر باز کنید.

5 . با قالب مورد علاقه اتان ، خمیر را برش بزنید و داخل سینی پوشیده با کاغذ روغنی و یا چرب شده با کره ، با فاصله 2 سانتی متر از یکدیگر بچینید .

6 . برای 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید .

7 . سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا بیسکوییت ها خنک شوند .

8 . همراه با شیر و یا نوشیدنی گرم سرو کنید .

نکته :

1 . برای داشتن بیسکوییت های دکمه ای از قالب گرد و نی پلاستیکی مخصوص نوشیدنی برای برش زدن سوراخ های کوچک تر داخل دکمه می توانید استفاده کنید .

2 . آرد جو و سبوس ، آب داخل خمیر را به خود جذب می کنند پس در صورت نیاز بعد از استراحت خمیر به آرامی به آن آرد اضافه کنید تا بیسکوییت بیش از اندازه خشک نشود .

3 . بیسکوییت جو را بیش از اندازه نپزید ، این کار باعث سفت شدن آن می شود .

4 . در ظرف در بسته نگهداری کنید .


 

میزان انرژی کل : 1830 کالری ( برای 50 عدد بیسکوییت سایز متوسط )

 

 



 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.