1 1 1 1 1


آرد کامل : ½ 4 پیمانه

سبوس گندم : ¾ پیمانه

 

جو پرک : 1 پیمانه

شیر : ¼ 1 پیمانه

آب : 1 پیمانه

کره : 3 ق.غ

پودر شکلات تلخ : 1 ق.م

نمک : 1 ق.غ

شکر قهوه ای : 3 ق.غ

مخمر : ½ 1 ق.غ

تخم کتان : 2 ق.غ

آرد سیب زمینی : 1 ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مواد خشک را مخلوط و میان مواد را گود کنید .

2 . شیر ، آب و کره را برای 30 ثانیه  در دمای حداکثر ماکروفر قرار دهید تا گرم شود در حدی که با انگشت گرمای آن را حس کنید اما دست را نسوزاند .

3 . مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا جایی که قاشق به راحتی حرکت نکند .

4 . با دست خمیر را برای 3-5 دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم به دست آید .

5 . روی خمیر را با یک پارچه تمیز بپوشانید و برای 1 ساعت به آن استراحت دهید .

6 . خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید .

7 . خمیر روی سطح آرد پاشی شده به شکل مستطیل باز کنید و از یک سمت مستطیل شروع به لوله کردن آن به سمت داخل کنید .

8 . هر خمیر را داخل یک قالب از قبل چرب شده بگذارید و روی آن را برای 45 دقیقه دیگر با پارچه تمیز بپوشانید تا استراحت کند .

9 . روی نان ها کمی شیر بمالید و برای 20-30 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید .

10 . قبل از بریدن اجازه دهید نان ها کمی خنک شود .

نکته :

 

1 . می توانید پودر شکلات را داخل مواد الک کنید تا گلوله های آن داخل خمیر نماند .


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.