1 1 1 1 1


شکر : 1 ق.غ

مخمر : ¾ 1 ق.چ

 

آب گرم : ¼ پیمانه

شیر گرم : 1 پیمانه

روغن زیتون : 1 ق.غ

نمک : 1 ق.چ

آرد : 3 پیمانه

تخم مرغ : 1 عدد ( برای روی نان )


 

به این روش تهیه کنید :

1 . شکر ، مخمر ، آب گرم ، شیر گرم و روغن را مخلوط کنید و 2 دقیقه به آن استراحت بدهید .

2 . 3 پیمانه آرد را اضاه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید .

3 . خمیر را برای 7-10 دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم به دست بیاید که به راحتی از دیواره ها جدا شود .

4 . اگر خمیر بیش از حد چسبناک بود در هر بار ورز دادن یک قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید .

5 . خمیر را برای 1 ساعت با پارچه تمیز بپوشانید و استراحت بدهید .

6 . خمیر پف کرده را به آرامی برای 4 دقیقه ورز دهید و آن را به  قسمت های کوچک تر تقسیم کنید .

7 . رول های خمیر را در سینی مخصوص فر بگذارید و اجازه دهید برای 45 دقیقه دیگر استراحت کند .

8 . تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید و به آرامی با قلمو روی نان ها بکشید .

9 . برای 20 دقیقه ( تا زمانی که روی آن طلایی شود ) در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده بگذارید .

نکته :

1 . گرمای آب و شیر باید در حدی باشد که گرمای ان با انگشت حس شود اما دست را نسوزاند.

 

2 . به عنوان بهبود دهنده می توانید از یک قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی استفاده کنید .


 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.