---

آرد جو: 120 گرم

جو پرک: ½ پیمانه

شکر: ½ 1 ق.غ

تخم مرغ: 1 عدد

شیر: ¼ 1 پیمانه

سبوس گندم: 1 ق.غ

نمک: ¼ ق.چ

بکینگ پودر: ½ ق.غ

عصاره وانیل: ½ 1 ق.چ

کشمش: ¼ پیمانه

 

به این روش تهیه کنید:

1. شیر، تخم مرغ، وانیل و شکر را به خوبی مخلوط کنید.

2. آرد جو، جو پرک، بکینگ پودر، سبوس گندم و نمک را به مخلوط اضافه کنید و پس از مخلوط کردن روی آن را با سلفون تمیز بپوشانید و برای تمام شب داخل یخچال قرار دهید.

3. صبح روز بعد، ¼ پیمانه شیر را به مواد اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید تا شیر به همه مواد برسد. مایه پنکیک باید غلیظ و سنگین باشد.

4. یک ماهیتابه متوسط را با کمی کره چرب کنید و روی شعله متوسط قرار دهید تا به خوبی گرم شود.

5. با یک ملاقه کوچک، مقداری از مواد بردارید و درون ماهی تابه گرم شده بریزید.

6. روی پنکیک ها کشمش بریزید و برای 2-3 دقیقه صبر کنید تا یک سمت پنکیک ها طلایی شود.

7. پنکیک ها را پشت و رو کنید و برای 1-2 دقیقه دیگر زمان دهید تا سمت دیگر آن ها نیز پخته و طلایی شود.

8. گرم، همراه با کره و سیروپ پنکیک سرو کنید.

 

 

• قبلی
• بعدی

• سرو: گرم
• تخم مرغ
• شکر سفید
• جو پرک
• آرد جو
• کالری: متوسط
• سختی: آسان
• پخت: روی اجاق
• پنکیک
• زمان: بسیار طولانی