---

سینه مرغ  : 2 عدد ( بدون پوست و استخوان )

آلوچه خشک : ½ پیمانه خرد شده ( بدون هسته )

پنیر گودا : 50 گرم ( ورقه ای برش زده )

پودر پیاز : 1 ق.غ

پودر پاپریکا : 1 ق.م

پودر فلفل سیاه : 2/3 ق.غ

پودر فلفل قرمز : ½ ق.م

پودر زیره سبز : ½ ق.چ

پودر زنجبیل : 1 ق.چ

پودر آویشن : 1 ق.م

نمک : ½ 1 ق.م

آب گرم : ¾ پیمانه

روغن زیتون : 1 .غ

کره : 1 ق.م

  

به این روش تهیه کنید :

1 . در ظرفی تمام ادویه ها و نمک را مخلوط کنید و تمام سطح مرغ ها را به ادویه آغشته کنید .

2 . مرغ ها را به نوبت در کیسه پلاستیکی قرار دهید و با بیفتک کوب روی مرغ ها بکوبید تا مزه مواد به خورد گوشت برود و سطح گوشت یکدست شود .

3 . کره و روغن زیتون را در ماهی تابه گرم کنید .

4 . مرغ ها را داخل ماهی تابه بیندازید و هر سمت آن را برای 10 دقیقه سرخ کنید .

5 . مرغ ها را از ماهی تابه خارج کنید و آلوچه ها را داخل آن بیاندازید .

6 . آلوچه را با باقی مانده کره و آب مرغ ها برای 2-3 دقیقه تاب دهید .

7 . ¼ از آب گرم را به مواد سس اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا آب آن را جذب کند .

8 . آرام آرام آب را اضافه و مخلوط کنید تا سس غلیظ و خوش رنگ شود .

9 . مرغ ها را درون ظرف سرو قرار دهید و یک لایه پنیر و سپس یک لایه سس روی آن قرار دهید.

10 . همراه با برنج و یا پوره سیب زمینی سرو کنید .

 

انرژی کل در هر 100 گرم استیک به همراه سس و پنیر : 170 کالری

 

---

• قبلی
• بعدی

• گوشت
• پنیر
• لبنیات
• چدار
• مرغ
• کره
• برنج سفید
• گودا
• روغن زیتون
• برنج قهوه ای