---

بادمجان : 4 عدد

گوشت چرخ کرده : 300 گرم

قارچ : 300 گرم

فلفل دلمه ای کبابی : 1 عدد بزرگ ( خرد شده )

ریحان : 2 ق.غ

کنسرو گوجه فرنگی : 200 گرم

پیاز : 1 عدد خرد شده

نمک : ¾ ق.غ

رب گوجه فرنگی : 2 ق.غ

پنیر چدار : 200 گرم رنده شده

فلفل قرمز : ½ ق.چ

زردچوبه : ½ ق.غ

زنجبیل تازه : ½ ق.غ

روغن ذرت : 2 ق.غ

روغن زیتون :  2 ق.غ

 

به این روش تهیه کنید :

1 . روغن ذرت را درون ماهی تابه گرم کنید و کمی پیاز ها را درون آن سرخ کنید تا کمی نرم شود.

2 . گوشت ، ریحان ، ادویه ها ، نمک و زنجبیل تازه را اضافه کنید و مواد را کمی سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند .

3 . گوجه فرنگی و رب را به مواد اضافه کنید و برای 5 دقیقه به مواد اجازه دهید تا پخته شود .

4 . قارچ ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و مواد را زیر و رو کنید تا حرارت به خوبی به قارچ ها برسد .

5 . فلفل دلمه ای را به مواد اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر به آن زمان دهید .

6 . بادمجان ها را بسیار نازک ( حدود 1 میلی متر ) برش بزنید .

7 . ظرف ها را با روغن زیتون چرب کنید و یک لایه بادمجان در ظرف بچینید .

8 . با یک لایه از مواد گوشت روی آن را بپوشانید و یک لایه پنیر به آن اضافه کنید .

9 . این کار را ادامه دهید تا مواد ظرف را پر کنید و لایه آخر را با بادمجان پر کنید .

10 . روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای 20 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای 190 درجه سانتی گراد بگذارید .

11 . فویل روی ظرف را بردارید و برای 5-10 دقیقه بادمجان ها را گریل کنید تا کمی برشته شوند.

12 . روی لازانیا را کمی از پنیر را بریزید و برای 5 دقیقه داخل گریل بگذارید تا پنیر روی آن آب شود.

 

نکته:

1 . می توانید به جای بادمجان از کدو سبز نیز استفاده کنید .

2 . در صورت داشتن مشکل هضم بادمجان ، قبل از استفاده از بادمجان می توانید آن ها را پوست بکنید و کمی نمک بزنید و کنار بگذارید تا آب داخل آن خارج شود . قبل از استفادده آن را با آب بشویید تا نمک اضاف پاک شود .

 

 

• قبلی
• بعدی

• گوشت
• پنیر
• گوشت چرخ کرده
• لبنیات
• سبزیجات
• کدو
• بادمجان
• رب گوجه فرنگی
• زنجبیل
• چدار
• قارچ
• گوجه فرنگی
• فلفل قرمز
• پیاز
• فلفل دلمه ای
• ریحان
• روغن زیتون
• فلفل سیاه