1 1 1 1 1


به : 2 عدد متوسط

بادمجان : 3 عدد متوسط ( حلقه ای خرد شده )

 

سیب زمینی : 3 عدد بزرگ

گوشت گوساله : 300 گرم ( خرد شده )

پیاز : 1 عدد متوسط ( حلقه ای خرد شده )

هویج : 5 عدد متوسط ( حلقه ای خرد شده )

نمک : 2 ق.غ

فلفل سیاه : ½ ق.غ

دارچین : ½ ق.چ

آب لیمو : 2 ق.غ

رب گوجه فرنگی : 3 ق.غ

زردچوبه : 1 ق.چ

پودر پیاز : 1 ق.چ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . پیازها را ته ظرف بچینید و گوشت را همراه با 1 قاشق غذاخوری روغن ، زردچوبه و پودر پیاز روی آن بریزید . 1 پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید برای 15-20 دقیقه بپزد .

2 . به را از وسط نصف کنید و بخش میانی چوبی و دانه های آن را خارج کنید . به قطر 1 سانت برش بزنید .

3 . وقتی کمی گوشت پخته شد . مواد را به ترتیب ( هویج ، به ، بادمجان ) روی آن بچینید و 2 پیمانه دیگر آب اضافه کنید و اجازه دهید برای 1 ساعت بپزد .

4 . پس از یک ساعت سیب زمینی را به روی مواد اضافه کنید و برای نیم ساعت ( و یا تا زمانی که سیب زمینی های پخته شود ) به مواد زمان دهید که بپزد .

5 . رب گوجه فرنگی را همراه با نیم پیمانه آب و باقی ادویه ها و آب لیمو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید . 20 دقیقه دیگر به مواد اجازه دهید طعم آن به خوبی به خورد هم برود و سس آن غلیظ شود .

6 . گرم و همراه با نان سرو کنید .

نکته :

1 . این خوراک طعم کمی شیرینی دارد برای شیرینی کم تر می توانید مقدار هویج را کم تر کنید.

2 . مقدار زمان پخت گوشت به نوع و کیفیت آن و سایز خرد شدن آن ارتباط دارد . به طور متوسط 1:30-2 ساعت برای پخت گوشت گوساله کافی است .

با این نان می توانید سرو کنید : رول نهار آرد کامل

 

 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر
Earn Free Bitcoin
Earn Free Bitcoin

ما رو در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

Pinterest Facebook Instagram 

Go to top

تمامی دستور غذاها و عکس ها توسط وبسایت آشپزی صورتی و لیمویی تهیه شده است. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.