---

ورقه های لازانیا: 300 گرم

مواد داخل لایه ها:

 کدو حلوایی: 400 گرم

قارچ: 500 گرم

پیاز کاراملی: 3 ق.غ

سبزیجات مخلوط: 1 بسته ( 450 گرم )

رب گوجه فرنگی: 2 ق.غ

جعفری خرد شده تازه: 2 ق.غ

آب لیمو: 2 ق.غ

سرکه بالزامیک: 3 ق.غ

آویشن: 1 ق.غ

فلفل سیاه: 1 ق.م

فلفل قرمز: 1 ق.چ

نمک: 1 ق.غ

تخم گشنیز: 1 ق.م

پنیر ورقه ای گودا: 15 ورق

پنیر رنده شده ای موزارلا و چدار: 1 پیمانه

سس:

پودر سس سفید: 1 بسته

کنسرو گوجه فرنگی: 1 عدد 200 گرمی

نعناع: 2 ق.غ تازه

سیر تازه: 2 تکه

نمک: 1 ق.م

 

به این روش تهیه کنید :

1. کدو حلوایی ، قارچ ، پیاز و سبزیجات مخلوط را داخل ظرف بریزید و با 2 قاشق غذاخوری روغن و 3 قاسق غذاخوری آب سرخ کنید .

2. زمانی که مواد پخته شد ادویه ها ، جعفری و رب گوجه فرنگی و آبلیمو  و بالزامیک را اضافه کنید و برای 10-15 دقیقه حرارت دهید .

3. مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود .

4. مواد سس ( گوجه فرنگی ، نعناع و سیر و نمک ) را داخل مخلوط کن به همراه 2 قاشق غذاخوری آب بریزید و اجازه دهید به خوبی مخلوط شود .

5. پودر سس سفید را با ¼ 1 پیمانه آب سرد مخلوط کنید و کنار بگذارید .

6. در ته ظرف مناسب فر ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2  قاشق غذاخوری از سس گوجه را بریزید و اولین لایه های لازانیا را روی آن بچینید .

7. از مواد کدو حلوایی روی ورقه ها بگذارید و روی آن کمی از سس سفید بریزید .

8. روی مواد را ورقه های پنیر بگذارید و لایه بعدی لازانیا را بگذارید و روی آن سس گوجه فرنگی بریزید .

9. سعی کنید تمام سطح ورقه های لازانیا را لایه نازکی از سس گوجه بپوشاند تا مرطوب و طعم دار شود .

10. لایه ها را به ترتیب ، مواد میانی ، سس سفید ، پنیر ، ورقه لازانیا و سس قرمز تکرار کنید تا ظرف پر شود .

11. 10 دقیقه مواد استراحت دهید و فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید .

12. روی ظرف ها فویل بکشید و برای 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته شود .

13. بعد از 30 دقیقه فویل ها را برداید و برای 10 دقیقه دیگر اجازه دهید تا پنیر ها به خوبی آب شود .

 

نکته:  این مقدار برای 2 ظرف 22*25 سانتی متری کافی است.

 

 

 

• قبلی
• بعدی

• هویج
• کدو
• رب گوجه فرنگی
• زنجبیل
• چدار
• گوجه فرنگی
• کدو حلوایی
• گودا