4 1 1 1 1 1

یک غذای سالم و خوشمزه


کباب : 

گوشت چرخ شده : 200 گرم                                   

پیاز : 1 عدد متوسط      

پودر گوجه فرنگی : 1 ق . م                                       

زردچوبه : 1 ق .م                                                      

جعفری : 1 ق . غ            

ریحان : 1 . ق . غ

نمک : 1 ق . چ

فلفل قرمز : 1/2 ق.چ

زنجبیل : 1/2 ق.چ

 

گندم:

گندم : 1 پیمانه

گوجه فرنگی : 1 عدد بزرگ

نعناع : 1 ق . غ

نمک و فلفل

کره : 15 گرم

 

 

کباب رو به این روش تهیه کنید:

1. پیاز ها را بسیار ریز خرد کنید . نیمی از آن را در یک قاشق غذا خوری روغن زیتون تاب دهید.

2. گوشت را همراه با نیمه خام پیاز ورز دهید.

3. ادویه ها را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.

4. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به دور چوب ها جمع کنید.

5. برای نیم ساعت در جای خنک بگذازید و استراحت دهید.

6. به صورت نیمه باز زیر کباب ها فویل بگذارید.

7. به مدت نیم ساعت در کباب پز کباب کنید و با کمی پنیر چدار سرو کنید.

 

گندم رو به این روش تهیه کنید:

1. گندم را نیم ساعت در آب ولرم خیس کنید و در 3 پیمانه آب همراه کره و کمی نمک بپزید.

2. زمانی که آب هم سطح گندم ها شد گوجه خرد شده و نعناع را اضافه کنید.

3. صبر کنید آب آن تمام شود ، مواد را هم بزنید و با شعله کم 10-15 دقیقه به آن زمان دهید تا مزه ها به خورد هم برود . همرا با آبلیمو سرو کنید.

 

نکته: می توانید این کباب را درون ماهی تابه و یا داخل فر بپزید.

 

گوشت کباب شده با سیخ چوبی و گندم طعم دار به جای برنج