1 1 1 1 1


آرد سه صفر: 2 پیمانه + 2 ق.غ

تخم مرغ: 2 عدد بزرگ

پودر قهوه اسپرسو: 1 ق.غ

پودر نسکافه: 1 ق.م

عصاره وانیل: 1 ق.چ

شکر قهوه ای: ½ پیمانه

کره: 3 ق.غ

روغن گیاهی (آفتابگردان): 1 ق.غ

قهوه اسپرسو دم شده سرد و یا شیر: 2 ق.غ

بکینگ پودر: 2 ق.چ

نمک: 1 پینچ

 

به این روش تهیه کنید:

1. قهوه و نسکافه را درون ادویه ساب و یا هاون بریزید و به شکل پودر نرم در بیاورید.

2. کره، روغن گیاهی و شکر را مخلوط کنید.

3. تخم مرغ ها را یک به یک همراه به قهوه ها و وانیل به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

4. آرد ، بکینگ پاودر و نمک را داخل مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست آید.

5. خمیر را به قطر 2-3 سانتی متر خمیر را باز کنید و داخل سینی چرب و یا آرد پاشی شده قرار دهید.

6. داخلی فر از قبل گرم شده در دمای 175 درجه سانتی گراد، برای 25 دقیقه قرار دهید.

7. سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید برای 5-10 دقیقه بیرون از فر استراحت کند تا کمی خنک شود.

8. آن را تا زمانی که هنوز گرم و قابل برش هست، برش بزنید. (به قطر 3-4 سانتی متر)

9. تکه های بیسکاتی را از سمت برش خورده، داخل سینی فر بگذارید و برای 10-15 دقیقه دیگر به داخل فر برگردانید تا به خوبی ترد شود.

10. اجازه دهید بیسکاتی ها خنک شود و همراه با قهوه گرم و یا شیر، سرو کنید.