1 1 1 1 1


شکلات تلخ %78 : 300 گرم

خامه : 120 گرم

 

پودر شکلات هلندی : 2 ق.غ ( بدون شکر )

پودر شکلات هلندی : 1 ق.م ( برای روی کیک )

لایه ترافل بیسکوییتی :

بیسکوئیت کرم دار شکلاتی : 320 گرم ( کرم وانیل )

نوتلا : 2 ق.غ

آب : 3 ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

لایه بیسکوئیت :

1 . بیسکوئیت ها را داخل میکسر بریزید و برای 1 دقیقه با دور متوسط بزنید تا خرد شود .

2 . شکلات و آب را به بیسکوئیت ها اضافه کنید و تا زمانی که یکدست شوند مخلوط کنید .

3 . مواد را داخل قالبی که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده ، بریزید و با قاشق روی آن فشار دهید تا فشرده و صاف شود . 

4 . برای 1 -2 ساعت داخل یخچال بذارید تا سفت شود .

لایه شکلات :

1 . خامه را داخل ظرف مناسب روی شعله گاز بگذارید و با شعله ملایم حرارت دهید تا اولین حباب به جوش آمدن روی آن دیده شود .

2 . شکلات ها را تکه کنید و داخل خامه بریزید و بعد از 1 دقیقه ، پودر شکلات را اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید و مدام هم بزنید تا یکدست شود .

3 . مواد را روی لایه ترافل بیسکوئیت بریزید و داخل یخچال برای 2-3 ساعت و یا در فریزر برای 1 ساعت استراحت دهید .

4 . قبل از سرو 1 قاشق مربا خوری پودر شکلات را روی مواد الک کنید .

نکته :

1 . پودر شکلات هلندی رنگ روشن تر و طعم ملایم تری دارد در صورت استفاده از شکلات تیره تر و تلخ تر از 1 قاشق غذا خوری پودر شکلات در داخل مخلوط استفاده کنید .

2 . برای سرو و طعم بهتر ، قبل از سرو برای 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید .

 


 

نظرات (0)

نظر ارسال شده‌ی جدیدی وجود ندارد

دیدگاه خود را بیان کنید

  1. ارسال دیدگاه بعنوان یک مهمان - ثبت نام کنید و یا وارد حساب خود شوید.
پیوست ها (0 / 3)
اشتراک‌گذاری موقعیت مکانی شما
متنی که در تصویر ذیل مشاهده می‌کنید را وارد نمایید
Earn Free Bitcoin
Earn Free Bitcoin

ما رو در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

Pinterest Facebook Instagram 

Go to top

تمامی دستور غذاها و عکس ها توسط وبسایت آشپزی صورتی و لیمویی تهیه شده است. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.