5 1 1 1 1 1


تخم مرغ : 6 عدد

آرد : 1 پیمانه

شکر : 1 پیمانه

آب لیمو ترش : 1 ق.غ

پوست لیمو : 1 ق.م رنده شده

نمک : ¼ ق.م

آب سرد : 2 ق.غ

 


 

به این روش تهیه کنید:

1. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.

2. ½ پیمانه شکر را همرا زرده تخم مرغ بزنید تا کرمی رنگ شود.

3. آب لیمو ترش ، آب سرد و پوست لیمو ترش را به آن اضافه کنید.

4. سفیده تخم مرغ را خوب بزنید تا حجیم ، سفید رنگ و مانند خامه نیمه سفت شود . به شکلی که مسیر حرکت همزن به نرمی روی آن باقی بماند.

5. باقی شکر را به سفیده تخم مرغ به آرامی اضاقه کنید و در این حین هم بزنید تا شکر مخلوط شود.

6. سفیده را به زرده زده شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا سفیده حجم خود را از دست ندهد.

7. آرد را با نمک روی مخلوط الک کنید و به آرامی هم بزنید.

8. قالب را چرب کنید و مایه را داخل آن بریزید.

9. برای 50-60 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

 

نکته:

1. بیش از حد زدن سفیده تخم مرغ باعث خشک شدن آن می شود.

2. برای پف بهتر و بافت سبک تر می توانید آرد را برای 3-4 بار پیش از اضافه کردن به مواد الک کنید.

 

 


 

 


 

نظرات (0)

نظر ارسال شده‌ی جدیدی وجود ندارد

دیدگاه خود را بیان کنید

  1. ارسال دیدگاه بعنوان یک مهمان - ثبت نام کنید و یا وارد حساب خود شوید.
پیوست ها (0 / 3)
اشتراک‌گذاری موقعیت مکانی شما
متنی که در تصویر ذیل مشاهده می‌کنید را وارد نمایید
Earn Free Bitcoin
Earn Free Bitcoin

ما رو در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

Pinterest Facebook Instagram 

Go to top

تمامی دستور غذاها و عکس ها توسط وبسایت آشپزی صورتی و لیمویی تهیه شده است. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.