تارت شکلات تلخ و بادام
آرد: 3 پیمانه
کره و یا روغن: ½ پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
پودر شکر: ½ پیمانه
وانیل: ¼ ق.چ
مواد داخل تارت:
شکلات تلخ 70%: 750 گرم
کره بادام: نصف پیمانه
نمک: 1 پینچ
پودر شکر و یا شکر ریز دانه: ¼ پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
به این روش تهیه کنید:
1. کره و پودر قند را مخلوط کنید تا یک دست شود.
2. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
3. آرد را به تدریج اضافه می کنیم و به آرامی ورز می دهیم تا جایی که به دست نچسبد.
4. یک گلوله کوچک از خمیر را در ظرف مافین باز کنید.
5. با چنگال چند حفره کوچک ایجاد کنید تا خمیر بیش از حد پف نکند.
6. کره بادام و شکلات را برای 30 ثانیه داخل ماکروفر بگذارید تا کمی آب شود و خوب مخلوط کنید.
7. تخم مرغ، شکر و نمک را بعد از کمی خنک شدن مواد، اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
8. داخل تارت را با مواد پر کنید.
9. برای 10 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.
10. قبل از سرو اجازه دهید تارت به خوبی خنک شود.
نکته: زیاد ورز دادن خمیر باعث به روغن افتادن آن می شود.
