1 1 1 1 1


پرتقال : 12 عدد معادل ( 1 کیلو و 200 گرم )

شکر : 1 کیلو و 500 گرم

آبلیمو : 1 ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . پوست پرتقال را بگیرید و پرتقال را فیله و کمی خرد کنید .

2 . یک لایه از پرتقال ها و یک لایه شکر بریزید و این کار را ادامه دهید تا لایه آخر را شکر بپوشاند.

3 . برای 4-5 اجازه دهید تا مواد استراحت کند .

4 . آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید .

نکته :

1 . استفاده از ظرف مس و یا استیل در حفظ طعم و رنگ مربا کمک می کند .

2 . قوام آمدن به معنی غلیظ شدن آب مواد است که هنگام جوشیدن با حباب های ریز و متعدد در سطح مواد ، دیده می شود .

3 . می توانید از رنده پوست پرتقال برای عطر آن استفاده کنید .

4 . اگر طعم تلخ و شیرین را دوست دارید می توانید موقع فیله کردن تنها ، پوست شفاف آن را جدا کنید و لایه نازک سفید پشت پرتقال را حفظ کنید .