---

پرتقال: 12 عدد معادل (1 کیلو و 200 گرم)

شکر: 1 کیلو و 500 گرم

آبلیمو: 1 ق.غ

 

به این روش تهیه کنید:

1. پوست پرتقال را بگیرید و پرتقال را فیله و کمی خرد کنید .

2. یک لایه از پرتقال ها و یک لایه شکر بریزید و این کار را ادامه دهید تا لایه آخر را شکر بپوشاند.

3. برای 4-5 اجازه دهید تا مواد استراحت کند .

4. آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید .

 

نکته:

1. استفاده از ظرف مس و یا استیل در حفظ طعم و رنگ مربا کمک می کند.

2. قوام آمدن به معنی غلیظ شدن آب مواد است که هنگام جوشیدن با حباب های ریز و متعدد در سطح مواد، دیده می شود.

3. می توانید از رنده پوست پرتقال برای عطر آن استفاده کنی .

4. اگر طعم تلخ و شیرین را دوست دارید می توانید موقع فیله کردن تنها، پوست شفاف آن را جدا کنید و لایه نازک سفید پشت پرتقال را حفظ کنید.

 

 

• قبلی
• بعدی

• شکر سفید
• پرتقال