1 1 1 1 1


آرد کامل : 7 پیمانه

مخمر :4 ½  ق.چ

شکر قهوه ای : ¼ پیمانه

روغن گیاهی ( آفتابگردان ) : ¼ پیمانه

آب گرم : ¼ 2 پیمانه + 1/8 پیمانه

نمک : ½ 1 ق.چ

آرد سیب زمینی : 2 ق.غ ( انتخابی )

 


 

به این روش تهیه کنید :

1 . آرد ، نمک ، نیمی از شکر و آرد سیب زمینی ( در صورتی که از آن در نان استفاده می کنید ) را در ظرفی بزرگ مخلوط و داخل آن را گود کنید .

2 . ¼ 2 آب گرم ، باقی مانده شکر و مخمر را با قاشق چوبی مخلوط کنید تا گلوله ای از مخمر باقی نماند .

3 . مخلوط شکر و مخمر را همراه روغن درون  مخلوط آرد بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا جایی که نیاز به ورز دادن داشته باشد .

4 . خمیر را به آرامی ورز دهید و در صورت خشک بودن 1/8 پیمانه آب گرم را به آن اضافه کنید .

5 . خمیر باید نرم و لطیف باشد و برای 4-5 دقیقه ورز دهید تا خمیر یک دست شود .

6 . روی کاسه خمیر را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید برای 1 ساعت در محیط گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود .

7 .  خمیر عمل آماده را ورز دهید تا حجم اضافی خود را از دست دهد .

8 . خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید .

9 . تخته آشپزخانه را با کمی آرد بپوشانید و یک قسمت از خمیر را به شکل مستطیل باز کنید و از یک سمت شروع به رول کردن کنید تا به شکل استوانه در بیاید .

10 . برای خمیر دوم نیز مرحله 9 را تکرار کنید و خمیر را درون قالب های چرب شده نان قرار دهید و روی آن را با پلاستیک برای 1 ساعت بپوشانید و اجازه دهید استراحت کند .

11 . نان را برای 30-40 دقیقه ( تا زمانی که روی آن طلایی شود ) در فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید .

12 . نان را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن با چاقوی نان برش بزنید .

 


 

میزان انرژی کل : 3260 کالری ( برای 2 نان 15*25 )

 


 

نظرات (0)

نظر ارسال شده‌ی جدیدی وجود ندارد

دیدگاه خود را بیان کنید

  1. ارسال دیدگاه بعنوان یک مهمان - ثبت نام کنید و یا وارد حساب خود شوید.
پیوست ها (0 / 3)
اشتراک‌گذاری موقعیت مکانی شما
متنی که در تصویر ذیل مشاهده می‌کنید را وارد نمایید
Earn Free Bitcoin
Earn Free Bitcoin

ما رو در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

Pinterest Facebook Instagram 

Go to top

تمامی دستور غذاها و عکس ها توسط وبسایت آشپزی صورتی و لیمویی تهیه شده است. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.