---

کره: 100 گرم (سرد)

شیر: 1 پیمانه (سرد)

آرد: ½ 2 پیمانه

بکینگ پودر: 1 ق.غ

نمک: 1 ق.چ

شکر: 1 ق.چ (انتخابی)

 

به این روش تهیه کنید:

1. مواد خشک را به خوبی با هم مخلوط کنید.

2. کره را به مکعب های کوچک خرد کنید و داخل آرد بریزید.

3. به کمک میکسر و یا با انگشت تکه های کره را با آرد مخلوط کنید.

4. شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی ورز دهید تا تمام مواد با هم مخلوط شود.

5. خمیر را بر روی تخته تمیز و آرد پاشی شده آشپزخانه به شکل مستطیل با قطر 2-3 سانتی متر باز کنید.

6. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و هر 3 لایه را روی هم قرار دهید.

7. به آرامی با وردنه روی مواد را فشار تا لایه ها کمی به هم بچسبند.

8. با قالب نان بیسکوئیت و یا قالب مورد علاقه اتان، نان ها را برش بزنید.

9. داخل سینی مناسب فر و بر روی کاغذ روغنی با 2 سانتی متر فاصله از یکدیگر، خمیر ها را بچینید.

10. برای 15-20 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل کمی گرم شده ، نان ها را بپزید تا روی آن ها طلایی شود.

11. از فر خارج کنید و برای 10-15 دقیقه اجازه دهید نان ها خنک شوند.

 

نکته:

1. در صورت چسبندگی زیاد خمیر، 1 قاشق غذاخوری آرد به مواد اضافه کنید.

2. هنگام وارد کردن کره به آرد احتیاط کنید که کره به خاطر گرمای محیط و یا دست، آب نشود.

3. در صورتی که از مقدار زیادی خمیر استفاده می کنید و نگران آب شدن کره و گرم شدن خمیر هستید. خمیر را برای 10-15 دقیقه در یخچال و یا فریزر قرار دهید تا خنک شود.

4. برای فریز کردن خمیر نان بیسکوئیت، خمیر را باز کنید، به اندازه دلخوا برش بزنید ، بین خمیر ها کاغذ روغنی بگذارید تا هنگام استفاده ، لایه ها به راحتی از هم جدا شود. بسته های خمیر را داخل پلاستیک های زیپ کیپ بگذارید و به آرامی هوای اضافه آن را خارج کنید. داخل فریزر نگهداری کنید و قبل از مصرف برای 20 دقیقه در دمای محیط بگذارید تا یخ آن باز شود.

 

 

• قبلی
• بعدی

• بکینگ پودر
• آرد
• آرد سفید
• شیر
• شکر سفید
• پخت: داخل فر
• سختی: آسان
• کالری: زیاد
• دسته: نان