5 1 1 1 1 1


کشمش : 1/3 پیمانه

گردو : 1/3 پیمانه ( خرد شده )

 

کره : 2 ق.غ ( نرم شده )

آرد سفید : ½ 3 پیمانه

جو پرک : ½ پیمانه

شیر گرم : ¼ 1 پیمانه

مخمر : ¾ ق.غ

شکر : ¼ پیمانه

نمک : 1 ق.چ

دارچین : ½ ق.م

آرد سیب زمینی : 1 ق.غ ( انتخابی )


 

به این روش تهیه کنید :

1 . آرد ، دارچین ، جو پرک ، آرد سیب زمینی ، نیمی از شکر ، کشمش و گردو و نمک را درون کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید .

2 .  در ظرفی دیگر نیمه باقی مانده شکر و شیر گرم و مخمر را مخلوط کنید و برای 5 دقیقه زمان دهید تا فومی و پف دار شود .

3 . مخلوط شیر و کره را داخل ظرف آرد بریزید و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا جایی که نیاز به ورز دادن داشته باشد .

4 . خمیر را برای 5-7 دقیقه ورز دهید تا یک دست و نرم شود .

5 . خمیر را با یک پارچه تمیز بپوشانید و کنار بگذارید تا برای 45 دقیقه استراحت کند و پف دار و دو برابر شود .

6 . خمیر را ورزد دهید و روی یک تخته آشپزخانه آرد پاشی شده باز کنید .

7 . خمیر را به 4 قسمت تقسم کنید و هر قسمت را به شکله استوانه ای بلند باز کنید .

8 . هر 2 قسمت را به دور هم بپیچید و انتها و ابتدای خمیر ها را با انگشت کمی به هم فشار دهید تا به خوبی به هم بچسبد .

9 . خمیر ها را درون سینی فر چرب شده قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید و برای 45 دقیقه دیگر به آن استراحت دهید .

10 . سینی را درون فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده، برای 30 قرار دهید تا کاملا پخته و کمی طلایی شوند .

11 . نان ها را از فر خارج کنید و روی آن ها کمی کره آب شده بمالید تا خوش رنگ و نرم شوند .

12 . اجازه دهید تا نان ها خنک شوند و برش بدهید .

نکته :

1 . در صورت مرطوب بودن خمیر هنگام ورز دادن 1 قاشق غذا خوری آرد به خمیر اضافه کنید .

2 . برای طلایی تر شدن روی نان ها می توانید برای 3 دقیقه از گریل فر استفاده کنید .

 


 

 

نظرات (0)

نظر ارسال شده‌ی جدیدی وجود ندارد

دیدگاه خود را بیان کنید

  1. ارسال دیدگاه بعنوان یک مهمان - ثبت نام کنید و یا وارد حساب خود شوید.
پیوست ها (0 / 3)
اشتراک‌گذاری موقعیت مکانی شما
متنی که در تصویر ذیل مشاهده می‌کنید را وارد نمایید
Earn Free Bitcoin
Earn Free Bitcoin

ما رو در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

Pinterest Facebook Instagram 

Go to top

تمامی دستور غذاها و عکس ها توسط وبسایت آشپزی صورتی و لیمویی تهیه شده است. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.