---

آرد کامل: ½ 4 پیمانه

سبوس گندم: ¾ پیمانه

جو پرک: 1 پیمانه

شیر: ¼ 1 پیمانه

آب: 1 پیمانه

کره: 3 ق.غ

پودر شکلات تلخ: 1 ق.م

نمک: 1 ق.غ

شکر قهوه ای: 3 ق.غ

مخمر: ½ 1 ق.غ

تخم کتان: 2 ق.غ

آرد سیب زمینی: 1 ق.غ

 

به این روش تهیه کنید:

1. مواد خشک را مخلوط و میان مواد را گود کنید.

2. شیر، آب و کره را برای 30 ثانیه در دمای حداکثر ماکروفر قرار دهید تا گرم شود در حدی که با انگشت گرمای آن را حس کنید اما دست را نسوزاند.

3. مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا جایی که قاشق به راحتی حرکت نکند.

4. با دست خمیر را برای 3-5 دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم به دست آید.

5. روی خمیر را با یک پارچه تمیز بپوشانید و برای 1 ساعت به آن استراحت دهید.

6. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.

7. خمیر روی سطح آرد پاشی شده به شکل مستطیل باز کنید و از یک سمت مستطیل شروع به لوله کردن آن به سمت داخل کنید.

8. هر خمیر را داخل یک قالب از قبل چرب شده بگذارید و روی آن را برای 45 دقیقه دیگر با پارچه تمیز بپوشانید تا استراحت کند.

9. روی نان ها کمی شیر بمالید و برای 20-30 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.

10. قبل از بریدن اجازه دهید نان ها کمی خنک شود.

 

نکته: می توانید پودر شکلات را داخل مواد الک کنید تا گلوله های آن داخل خمیر نماند.

 

 

• قبلی
• بعدی

• لبنیات
• آرد
• شیر
• کره
• شکر سفید
• جو پرک
• مخمر
• شکلات تلخ
• آرد کامل
• شکر قهوه ای