---

آب: 1 پیمانه

شیر: 1 پیمانه

مخمر: ¼ 2 ق.چ

عسل: 2 ق.غ

آرد: 2 پیمانه

آرد کامل: ½ 2 پیمانه

جو پرک: 1 پیمانه

کره: 4 ق.غ

نمک: 1 ق.غ

آرد سیب زمینی به عنوان بهبود دهنده 1 ق.غ (انتخابی)

 

به این روش تهیه کنید:

1. شیر و آب را مخلوط کنید و در ماکروفر برای 30-40 ثانیه گرم کنید. (گرمای اون با دست احساس بشه اما دست رو نسوزونه)

2. عسل رو به شیر و آب اضافه کنید و مخمر رو روی آن ها بریزید و یا مخلوط کنید.

3. اجازه دهید برای 5-10 دقیقه مخمر استراحت کند تا فومی و پف دار شود.

4. جو پرک ، آرد ها ، کره و نمک را در ظرفی جداگانه کمی مخلوط کنید و مخمر را به آن اضافه کنید.

5. برای 6 دقیقه با "استند میکسر" و یا برای 10 دقیقه (تا زمانی که خمیر نرم و لطیف شود) با دست خمیر را ورز دهید.

6. روی خمیر را با پارچه تمیز بپوشانید و برای 1 ساعت در محیط گرم اجازه دهید استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

7. خمیر پف کرده و عمل آمده رو کمی ورز بدهید تا حجم آن کم شود.

8. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل مستطیل باز کنید و سپس از یک سمت به شکل رول در بیاورید و در قالب مستطیلی چرب شده بگذارید.

9. برای 30-40 دقیقه روی خمیر ها را با پارچه تمیز بپوشانید و اجازه دهید دوباره پف دار شوند .

10. فر را روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و نان ها را برای 40-50 دقیقه (تا زمانی که روی آن طلایی شود) درون فر قرار دهید.

11. زمانی که نان را از فر خارج کردید روی آن ها به اندازه 1 قاشق مرباخوری کره بمالید و اجازه دهید نان خنک شود.

 

 

 

• قبلی
• بعدی

• لبنیات
• آرد
• آرد سفید
• شیر
• کره
• جو پرک
• عسل
• مخمر
• آرد کامل