نان عسل و آرد کامل
خمیر اولیه :
آب گرم : 3 پیمانه
مخمر : ½ 4 ق.چ
عسل : 1/3 پیمانه
آرد کامل سبوس دار : 3 پیمانه
آرد سفید : 2 پیمانه
خمیر نان :
کره : 3 ق.غ ( نرم شده )
عسل : 1/3 پیمانه
نمک : 1 ق.غ
آرد کامل سبوس دار : 3 پیمانه
کره : 1 ق.غ ( برای روی نان )
به این روش تهیه کنید :
1 . 3 پیمانه آب گرم ، 1/3 پیمانه عسل و مخمر را مخلوط کنید و بعد از 2 دقیقه مخلوط آرد کامل و آرد سفید را اضافه کنید . ( مواد خمیر اولیه)
2 . برای 30 دقیقه اجازه دهید مواد استراحت کند و پف دار شود تا خمیر اولیه نان به دست آید .
3 . نمک ، کره آب شده و عسل را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید .
4 . 3 پیمانه از آرد باقیمانده را به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و بدون چسبندگی به دست آید . ( آرد را در هر نوبت فقط یک پیمانه اضافه کنید تا خمیر بیش از حد خشک نشود )
5 . روی آن را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید برای 1 ساعت استراحت کند .
6 . دو ظرف مخصوص فر را چرب کنید .
7. خمیر را روی یک سطح به شکل مستطیل باز کنید و از یک سمت لبه خمیر آن را لوله کنید .
8. داخل ظرف های چرب شده بگذارید و اجازه دهید برای 1 ساعت استراحت کند .
9. در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد برای 25 دقیقه ( تا زمانی که روی آن طلایی شود ) قرار دهید .
10 . بعد از بیرون آوردن از فر روی آن کره بمالید .
نکته : به عنوان بهبود دهنده می توانید از 1 قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی استفاده کنید .
مطالب مرتبط
این صفحه روی موبایل
ما رو در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
