---

بادمجان: 2 عدد

گوشت چرخ کرده: 150 گرم

رب گوجه فرنگی: 2 ق.غ

پیاز: 1 عدد، کوچک

آویشن: 2 ق.چ

پنیر گودا: 100 گرم (خرد شده)

سیر: 2 حبه

روغن: 2 ق.غ

نمک: 2 ق.چ

فلفل: ¼ ق.چ

پوست لیمو رنده شده: 1 ق.چ

 

به این روش تهیه کنید:

1. بادمجان ها را به قطر 2-3 سانتی متر برش دهید و با قلم روی آن ها را با روغن زیتون کمی چرب نمایید.

2. در ماهیتابه روی شعله کم برای 5-10 دقیقه با درب بسته بگذارید تا نرم شوند و سپس کنار بگذارید.

3. پیازها را ریز خرد و یا رنده کنید و همراه با سیر پوره شده با 1 ق.غ روغن زیتون کمی تاب دهید تا آب آن تمام شود.

4. گوشت ها را به مواد پیاز اضافه کرده و برای 15 دقیقه تاب دهید تا گوشت کمی برشته شود.

5. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و برای 10 دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید.

6. ادویه ها و پوست لیموی رنده شده را اضافه کنید و 5 دقیقه به مواد زمان دهید تا پخته و مزه دار شود.

7. به اندازه دو قاشق چایخوری از مواد گوشتی بردارید و روی یک ورقه بادمجان بگذارید.

8. یک تکه پنیر و سپس یک ورقه دیگر بادمجان روی آن بگذارید و لقمه ها را برای 5 دقیقه در فر گرم شده در دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر آن آب شود.

9. همراه با کمی سس تند سرو کنید.

  

  

  

• قبلی
• بعدی

• گوشت چرخ کرده
• سرو: گرم
• بادمجان
• رب گوجه فرنگی
• گودا
• پخت: داخل فر
• کالری: متوسط
• سختی: آسان
• پخت: روی اجاق
• لقمه
• زمان: متوسط