1 1 1 1 1

سینه مرغ با استخوان : 2 عدد

رب انار ترش : 2 ق.غ

رب انار ملس : 2 ق.غ

رب نارنج : 2 ق.غ

گوجه سبز : 300-400 گرم

پیاز : 1 عدد خرد شده

نعناع تازه : 2 ق.غ خرد شده

شوید تازه : 2 ق.غ خرد شده

کره : 1 ق.م

روغن : 1 ق.غ

به این روش تهیه کنید :

1 . گوجه سبز را روی شعله ملایم برای 40 تا 1 ساعت بپزید تا نرم شود .

2 . هسته های گوجه سبز را خارج کنید و با گوشت کوب برقی و یا میکسر مواد را یک دست کنید و کنار بگذارید .

3 . پیاز ها را با 1 قاشق غذاخوری روغن و کره اب دهید تا کمی طلایی شود .

4 . مرغ ها را روی پیاز ها قرار دهید و کمی نمک ، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز اضافه کنید و اجازه دهید کمی سرخ شود .

5 . مرغ ها را پشت و رو کنید و برای 10-20 دقیقه زمان دهید تا طرف دیگر آن هم کمی پخته و سرخ شود .

6 . مخلوط صاف شده گوجه سبز ، رب های انار و نارنج را همراه با نعناع و شوید را همراه با نصف پیمانه آب روی مرغ اضافه کنید و برای 30 – 40 دقیقه به مواد اجازه دهید به خوبی پخته شوند .

7 . همراه با برنج سرو کنید .

نکته:

1 . زمانی که برای سس غذا گوجه سبز بر روی شعله ملایم پخته می شود ، نیازی به اضافه کردن آب نیست اما می توانید 1 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید .

2 . بخاطر طعم دار بودن رب ها ، نیازی به اضافه کردن مجدد نمک و ادویه به این خورشت نیست .