---

آرد کامل: 2 پیمانه +1 ق.غ

سبوس گندم: 2 ق.غ

شکر قهوه ای: ⅔ پیمانه

کره: 50 گرم (دمای محیط)

تخم مرغ: 2 عدد

بکینگ پودر: 2 ق.م

نمک: 1 پینچ

عصاره وانیل: 1 ق.چ

پودر زنجبیل: 2/3 ق.غ

پودر دارچین: ½ 1 ق.چ

پودر جوز هندی: ¼ ق.چ (تازه پودر شده)

زنجبیل شکری: 2 ق.غ (به تکه های کوچک تر خرد شده)

 

به این روش تهیه کنید:

1. کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا کمی یکدست شود.

2. تخم مرغ ها را دانه به دانه همراه با عصاره وانیل به مواد اضافه کنید.

3. زنجبیل های شکری خرد شده را درون مایه تخم مرغ ها بریزید.

4. در ظرفی دیگر، آرد، سبوس، ادویه ها، نمک و بکینگ پودر را با کمک چنگال مخلوط کنید.

5. مخلوط آرد را آرام آرام به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید تا جایی که خمیر به راحتی قابل هم زدن نباشد.

6. باقی آرد را اضافه کنید و برای 2-3 دقیقه با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.

7. خمیر را در ظرف تمیز و یا پلاستیک برای 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید.

8. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت خمیر را به شکل استوانه در بیاورید.

9. درون سینی چرب شده مناسب فر با فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید.

10. برای 20-30 دقیقه درون فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

11. سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید برای 5-10 دقیقه بیرون از فر استراحت کند و کمی خنک شود.

12. بیسکاتی ها را تا زمانی که هنوز گرم و قابل برش هستند، برش بزنید. (به قطر 3-4 سانتی متر)

13 . تکه های بیسکاتی را از سمت برش خورده، داخل سینی فر بگذارید و برای 10-15 دقیقه دیگر به داخل فر برگردانید تا به خوبی ترد شود.

14. اجازه دهید بیسکاتی ها خنک شوند و همراه با چای زنجبیل و یا شیر سرو کنید.

 

 

• قبلی
• بعدی

• لبنیات
• زنجبیل
• تخم مرغ
• وانیل
• بکینگ پودر
• آرد
• کره
• شکر سفید
• جوز هندی
• آرد کامل
• شکر قهوه ای
• دارچین