---

کدو: 1 عدد

بادمجان: 1 عدد

فلفل دلمه ای: 1عدد، کوچک

هویج :1 عدد

برنج: ½ پیمانه

لوبیا قرمز یا سیاه: ½ پیمانه (پخته شده)

آب لوبیا قرمز: 1 ½ پیمانه

روغن کنجد: 2 ق.غ

تخم مرغ: 4 عدد (آب پز شده)

   

به این روش تهیه کنید:

 پخت سبزیجات:

1.سبزیجات را خلالی خرد کنید.

2. در یک ماهیتابه، هر کدام از سبزیجات را به صورت جداگانه با روغن کنجد روی حرارت متوسط تاب دهید تا کمی سرخ و نرم شود.

نکته: برای طعم دار کردن سبزیجات مانند بادمجان از ترکیب 1 به 1 سویا سس و تریاکی سس می توانید استفاده کنید .

 

پخت برنج لوبیا:

1. در یک قابلمه برنج را با آب ولرم یا سرد بشویید و آب آن را خالی کنید.

2. آب لوبیا را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا روی حرارت ملایم به جوش بیاید.

3. بعد از به جوش آمدن آب، لوبیا را اضافه و شعله گاز را کم کنید تا برنج به آرامی بپزد.

4. پس از 20 دقیقه و تمام شدن آب برنج، باید برنجی نرم و چسبناک داشته باشید.

نکته: می توانید از 1 ق.چ کره و یا یک پینچ نمک برای طعم بهتر برنج استفاده کنید.

 

پر کردن ظرف:

برای هر ظرف:

1. برنج را در وسط ظرف قرار دهید.

2. سبزیجات را جداگانه دور تا دور برنج و یا روی آن قرار دهید.

3. تخم مرغ های آب پز را پوست کنده و به 2 نیم تقسیم کنید و روی ظرف قرار دهید.

4. همراه با سویا سس و یا آب سزیجات و یا مرغ به عنوان طعم دهنده سرو کنید.

 

نکته: به آب باقیمانده در قابلمه پس از پخت لوبیا قرمز، آب لوبیا قرمز میگویند.

 

 

 

• سرو: گرم
• سبزیجات
• کدو
• بادمجان
• تخم مرغ
• برنج سفید
• سختی: متوسط
• کالری: متوسط
• دسته: غذای اصلی
• زمان: طولانی