1 1 1 1 1


گوشت چرخ کرده : 300 گرم

نخود فرنگی : ½ پیمانه

هویج : ½ پیمانه ( ریز خرد شده )

کرفس : ½ پیمانه ( ریز خرد شده )

رب گوجه فرنگی : 3 ق.غ

نمک : ½ 1 ق.م

فلفل سیاه تازه : 1 ق.چ

فلفل قرمز : ½ ق.چ

پودر پیاز : 1 ق.غ

زردچوبه : 1 ق.چ ( انتخابی )

پودر آویشن : 1 ق.چ

روغن زیتون : 2 ق.غ

لوبیا چیتی پخته شده : 2 پیمانه

 

لایه نان ذرت :

آرد ذرت : ¾ پیمانه

تخم مرغ : 1 عدد

ماست : ½ پیمانه

شیر : ½ پیمانه

روغن آفتابگردان : 1 ق.غ

نمک : 1 ق.م

شکر : 1 ق.غ

بکینگ پودر : 2 ق.م

 


 

به این روش تهیه کنید :

1 . روغن زیتون را درون ماهی تابه کمی گرم کنید .

2 . هویج و کرفس را درون ماهی تابه بریزید و به آرامی حرارت دهید تا کمی نرم شود .

3 . گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و حرارت دهید تا رنگ مواد کمی تغییر کند و پخته شود .

4 . رب گوجه فرنگی و نخود فرنگی را به مواد اضافه کنید و برای 5-6 دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید .

5 . 1 پیمانه آب گرم به مواد اضافه کنید و در ظرف را برای 10 دقیقه بگذارید تا مواد پخته و سس آن کمی غلیظ شود .

6 . در این مدت برای لایه نان ذرت ، مواد تر ( شیر ، ماست ، تخم مرغ و روغن ) را مخلوط کنید .

7 . مواد خشک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله ای در آن باقی نماند .

8 . ظرف مناسب فر (20*30) را چرب کنید و مایه گوشت را داخل آن بریزید .

9 . مایه نان ذرت را روی مواد بریزید و ظرف را برای 20-30 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار دهید تا روی نان طلایی شود .

10 . همراه با لوبیای پخته گرم و سالاد سرو کنید .

 


 

میزان انرژی کل : 1500 کالری ( برای 8 برش )

 


کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

افزودن نظر

مطالب مرتبط

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.