1 1 1 1 1


ماهی تیلاپیلا : 2 عدد

پنیر ورقه ای گودا : 2-4 عدد

 

پنیر ورقه ای پارمسان : 2-4 عدد

پودر پیاز : ½ ق.غ

پودر آویشن : 1 ق.چ

پودر سیر تازه : 1 ق.چ

نمک : 1 ق.چ

پودر فلفل سیاه و سفید تازه مخلوط : 1 ق.چ

پودر فلفل قرمز : ¼ ق.چ

 آرد سفید : 3-4 ق.غ

سیب زمینی : 2 عدد متوسط

روغن زیتون فوق بکر : 3 ق.غ

کره : 1 ق.م ( دمای اتاق )

نان تست ساندویچ : 4 عدد


 

به این روش تهیه کنید :

1 . تمام ادویه ها و آرد را مخلوط کنید .

2 . بعد از شستن و خشک کردن ماهی ها ، آن ها را درون مخلوط آرد بزنید تا دو طرف آن به خوبی مزه دار شود .

3 . روغن زیتون را درون ماهی تابه برای 1-2 دقیهه حرارت دهید تا گرم شود و ماهی ها را درون آن سرخ کنید تا طلایی شوند .

4 . روی هر برش نان تست یک ورق و یا در صورت تمایل 2 ورق از پنیر ورقه ای را قرار دهید و کنار بگذارید .

5 . ماهی های سرخ شده را بری 1-2 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند و میان نان ها تست قرار دهید تا در هر ساندویچ یک ورق از پنیر گدا و یک ورق از پنیر پارمسان روی ماهی را بپوشاند .

6 . سیب زمینی ها را برش های ضخیم بزنید و درون باقی مانده روغن که ماهی ها را درون آن سرخ کرده اید قرار دهید و در آن را بگذارید .

7 . سیب زمینی ها برای 7-8 دقیقه حرارت دهید و آن را پشت و رو کنید و در آن را برای 6-7 دقیقه دیگر بگذارید تا سمت دیگر آن نیز سرخ و پخته شود .

8 . روی ساندویچ های ماهی ، نیمی از کره را با قلمو و یا کارد کوچک به آرامی بمالید و برای 4-5 دقیقه درون گریل فر قرار دهید .

9 . سینی ساندویچ ها را بیرون بیاورید و ساندویچ ها را پشت و رو کنید و باقی کره را روی آن ها بمالید و برای 3-4 دقیقه دیگر درون گریل قرار دهید .

10 . ساندویچ ها را همراه با سیب زمینی و نوشیدنی میوه ای شیرین سرو کنید .

نکته :

1 . می توانید از هر نوع ماهی بدون تیغ و استخوان برای این دستور استفاده کنید .

2 . در صورت استفاده از ماهی هایی که بوی بیش تری دارند می توانید قبل از مزه دار کردن با آرد ، آن ها را برای 15 دقیقه در 3 قاشق غذاخوری شیر ، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک و فلفل سیاه تازه استراحت دهید تا بوی آن از بین برود .  

برای ساندویچ پنیر از نان فرانسوی ، پخته شده در قالب نان تست و یا نان سفید ساندویچ می توانید استفاده کنید .

 



 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.