2 1 1 1 1 1


 نخود فرنگی : ½ پیمانه

گوشت چرخ کرده : 250 گرم

 

پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ

سیر پوره شده : 3 عدد

برنج قهوه ای نیم پز شده : 4 پیمانه ( معادل 2 پیمانه برنج خشک )

رب گوجه فرنگی : 3 ق.غ

آب گوجه فرنگی گرم : 2 پیمانه

قارچ خرد شده : 200 گرم

روغن زیتون : 3 ق.غ

پنیر کممبرت : ½ پیمانه خرد شده

پنیر ورقه ای گودا : 4 عدد

نمک : ½  ق.غ

فلفل سیاه تازه : 1 ق.چ

فلفل قرمز : ½ ق.چ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . پیاز و روغن زیتون را داخل ماهی تابه بریزید و حرارت دهید تا کمی نرم شود .

2 . سیر و گوشت چرخ کرده و نیمی از نمک و فلفل را اضافه کنید و تاب دهید تا کمی رنگ گوشت تغییر کند .

3 . رب گوجه فرنگی را داخل مخلوط گوشت چرخ کرده بریزید و به حرارت دادن برای 3-4 دقیقه دیگر ادامه دهید تا رنگ گوشت خوش رنگ و کمی سرخ شود .

4 .  قارچ و نخود فرنگی را همراه با بقیه مواد کمی حرارت دهید تا آب قارچ کمی به خورد گوشت برود .

5 . برنج پخته شده را میان مواد بریزید و برای 3 دقیقه ، کمی آن را روی حرارت زیر و رو کنید و دانه های آن را حرارت دهید تا بعد از اضافه کردن آب ، خمیری نشود .

6 . در هر بار 1 پیمانه از آب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و در ماهی تابه را بگذارید .

7 . بعد از آن که آخرین پیمانه آب گوجه فرنگی به خورد مواد رفت ، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و پنیر کممبرت را با مواد مخلوط کنید .

8 . مواد را داخل ظرف مناسب فر که از قبل با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب شده بریزید و روی آن را تکه های پنیر گودا را قرار دهید .

9 . داخل فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه برای 20-30 دقیقه بگذارید و در صورت نیاز در پایان پخت برای 3 دقیقه از گریل فر استفاده کنید تا پنیر روی آن کمی برشته شود .

نکته :

می توانید به جای آب گوجه فرنگی از آب گرم جوشیده شده استفاده کنید .

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.