5 1 1 1 1 1


گوشت بوقلمون : 250 گرم

گوشت گوساله بدون چربی : 250 گرم

 

آب جوشیده سرد شده : 3 ق.غ

آرد سویا : 1 ق.غ

شیر خشک : ½  ق.غ

گرانول پیاز : ½  ق.غ

گرانول سیر : ¾  ق.غ

نمک : 2 ق.غ

فلفل سیاه تازه : 1 ق.چ

فلفل قرمز : ½ ق.چ ( 1 عدد کوچک خشک شده )

فلفل قرمز شیرین : 1 ق.چ ( 2 عدد خشک شده )

فلفل سفید تازه : ½ ق.چ

شکر قهوه ای : 1 ق.غ


 

به این روش تهیه شود :

1 . گوشت ها را 2 بار به خوبی چرخ کنید .

2 . ادویه ها را داخل ادویه ساب بریزید و به خوبی پودر کنید .

3 . تمامی مواد ( آب ، آرد سویا ، شیر خشک ، شکر و ادویه ها ) را همراه با گوشت داخل میکسر بریزید و یا به کمک گوشت کوب برقی به خوبی مواد را مخلوط کنید تا زمانی که یکدست شود .

4 . مواد را از داخل میکسر خارج کنید و در سینی به شکل استوانه فرم دهید .

5 . کاغذ روغنی با ابعاد 30*40 سانتی متر را باز کنید و استوانه گوشت را داخل آن قرار دهید .

6 . از یک سمت به خوبی کاغذ را روی گوشت بپوشانید و سمت مقابل کاغذ را روی آن قرار دهید .

7 . از دو طرف انتها و ابتدای کاغذ را بپیچانید تا کاملا پوشیده و محکم شود .

8 . داخل بخار پز و یا در فر 180-200 درجه سانتی گراد ، برای 1 ساعت تا 1:30 دقیقه بپزید .

9 . بعد از خنک شدن برش دهید و برای وعده های بعدی آن را بسته بندی و داخل فریزر نگهداری کنید .

نکته :

1 . برای پخت بهتر سوسیس داخل فر یک کاسه فلزی متوسط را آب جوش پر کنید و داخل فر بگذارید . سوسیس را روی یک توری مناسب فر قرار دهید و توری را روی سینی فر لبه دار و یا ظرفی کمی گود که زیر توری را بپوشاند قرار دهید . داخل ظرف را با آب پر کنید و اجازه دهید تا با بخار و حرارت به خوبی پخته شود .

2 . می توانید برای 1 هفته داخل یخچال سوسیس پخته شده را نگهداری کنید .

 


کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • مهمان - شیما

    عزیزم گرانول چیه؟؟؟

  • گرانول دونه های درشته یه ادویه است . عطر بیشتری از پودر شده آمادش داره ، واسه همین هر موقع میتونید تازه پودر کنید . البته مال من از گرانول درشت تره و فوق العاده عطرش زیاده اما گرانول راحت تر گیر میاد واسه همه . می تونید از فروشگاه بخرید . گرانول رو بدون پودر کردن هم می تونید تو بعضی غذاها استفاده کنید که خیلی خوش عطر می کنه غذا رو ، مثل گرانول سیر که نزدیک ترین بو به سیر تازه رو داره .
    نوشین :D

افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.