5 1 1 1 1 1


نخود : ½ 1 پیمانه

پیاز : 1 عدد کوچک

 

سیر تازه : ½ ق.غ

سیب زمینی : 1 عدد کوچک

جعفری تازه : 4 ق.غ خرد شده

نمک : ¾ ق.غ

فلفل قرمز : ¼ ق.چ

پودر کاری : 1/3 1 ق.غ

گرام ماسالا : 2/3 ق.غ

فلفل سیاه : ½ ق.چ

زنجبیل : ½ ق.چ

پودر تخم گشنیز : ½  ق.چ

پودر زیره : ¼ ق.چ

روغن ذرت : 2 ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . از شب قبل نخود ها را درون آب خیس کنید و برای 3-4 بار آب آن را عوض کنید .

2 . نخود ها را درون آبکش بریزید تا آب آن خارج شود .

3 . تمامی مواد را داخل دستگاه غذا ساز بریزید و اجازه دهید تا به خوبی به هم مخلوط و یکدست شوند .

4 . با قاشق بستنی یک اسکوپ از مواد را بردارید کمی آن را گرد و صاف کنید و روی کاغذ روغنی کمی چرب شده داخل سینی مخصوص فر بگذارید .

5 . روی فلافل ها با قلمو کمی روغن بمالید و داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد برای 30-40 دقیقه بگذارید .

6 . بعد از زمان پخت برای 10 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی فلافل ها به خوبی برشته شود .

7 . همرا با ترشی مورد علاقه اتان ، جعفری و نان تازه سرو کنید .

نکته :

1 . برای عطر و طعم بیش تر می توانید از مخلوط جعفری و گشنیز استفاده کنید .

2 . بعد از بیرون آوردن از فر ، می توانید روی فلافل ها به وسیله قلمو کمی روغن بمالید .

3 . در صورتی که احساس کردید مواد بیش از حد خیس است می توانید یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید . 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.