5 1 1 1 1 1


ورقه های لازانیا : 300 گرم

مواد داخل لایه ها :

 

کدو حلوایی : 400 گرم

قارچ : 500 گرم

پیاز کاراملی : 3 ق.غ

سبزیجات مخلوط : 1 بسته ( 450 گرم )

رب گوجه فرنگی : 2 ق.غ

جعفری خرد شده تازه : 2 ق.غ

آب لیمو : 2 ق.غ

سرکه بالزامیک : 3 ق.غ

آویشن : 1 ق.غ

فلفل سیاه : 1 ق.م

فلفل قرمز : 1 ق.چ

نمک : 1 ق.غ

تخم گشنیز : 1 ق.م

پنیر ورقه ای گودا : 15 ورق

پنیر رنده شده ای موزارلا و چدار : 1 پیمانه

سس :

پودر سس سفید : 1 بسته

کنسرو گوجه فرنگی : 1 عدد 200 گرمی

نعناع : 2 ق.غ تازه

سیر تازه : 2 تکه

نمک : 1 ق.م


 

به این روش تهیه کنید :

1 . کدو حلوایی ، قارچ ، پیاز و سبزیجات مخلوط را داخل ظرف بریزید و با 2 قاشق غذاخوری روغن و 3 قاسق غذاخوری آب سرخ کنید .

2 . زمانی که مواد پخته شد ادویه ها ، جعفری و رب گوجه فرنگی و آبلیمو  و بالزامیک را اضافه کنید و برای 10-15 دقیقه حرارت دهید .

3 . مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود .

4 . مواد سس ( گوجه فرنگی ، نعناع و سیر و نمک ) را داخل مخلوط کن به همراه 2 قاشق غذاخوری آب بریزید و اجازه دهید به خوبی مخلوط شود .

5 . پودر سس سفید را با ¼ 1 پیمانه آب سرد مخلوط کنید و کنار بگذارید .

6 . در ته ظرف مناسب فر ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2  قاشق غذاخوری از سس گوجه را بریزید و اولین لایه های لازانیا را روی آن بچینید .

7 . از مواد کدو حلوایی روی ورقه ها بگذارید و روی آن کمی از سس سفید بریزید .

8 . روی مواد را ورقه های پنیر بگذارید و لایه بعدی لازانیا را بگذارید و روی آن سس گوجه فرنگی بریزید .

9 . سعی کنید تمام سطح ورقه های لازانیا را لایه نازکی از سس گوجه بپوشاند تا مرطوب و طعم دار شود .

10 . لایه ها را به ترتیب ، مواد میانی ، سس سفید ، پنیر ، ورقه لازانیا و سس قرمز تکرار کنید تا ظرف پر شود .

11 . 10 دقیقه مواد استراحت دهید و فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید .

12 . روی ظرف ها فویل بکشید و برای 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته شود .

13 . بعد از 30 دقیقه فویل ها را برداید و برای 10 دقیقه دیگر اجازه دهید تا پنیر ها به خوبی آب شود .

نکته :

این مقدار برای 2 ظرف 22*25 cm کافی است .

 



 


 

 

 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.