---

سینه مرغ بی استخوان: 1 عدد، بزرگ

سیر خرد شده: 3 حبه

سرکه بالزامیک: 3 ق.غ

پنیر ورقه ای گودا: 6 عدد

ژامبون: 2 ورق

پنیر پارمسان: 1 ق.غ

نمک: ⅓ ق.چ

فلفل سیاه: 2 پینچ

 

به این روش تهیه کنید:

1. سینه مرغ را از پهنا با چاقوی تیز به برش های باریک تقسیم کنید تا 3 ورقه نازک و پهن داشته باشید.

2. مرغ ها را با نمک، فلفل و سیر مزه دار کنید و سپس با بیفتک کوب، ورقه های مرغ را بکوبید تا مرغ ها مزه دار شوند و بافتی نرم پیدا کنند.

3. سرکه بالزامیک را روی مرغ ها بریزید و سپس 15 دقیقه به آن ها استراحت بدهید.

4.  روی هر یک از مرغ ها یک ورق پنیر، یک ورق ژامبون و دوباره یک ورق پنیر بگذارید.

5. با دست کمی روی آن ها فشار بیاورید و بعد با دقت رول کنید و با نخ مخصوص و یا خلال دندان رول ها را محکم کنید.

6. برای 40-30 دقیقه در فر 200 درجه بگذارید تا کاملا بپزد.

7. روی آن ها پنیر پارمسان بریزید و همراه با پاستای دلخواهتان سرو کنید.

 

نکته:

1. قبل از قرار دادن ژامبون ها، اندازه آن ها را با برش های مرغ مقایسه کنید تا از اطراف رول بیرون نماند.

2. برای طعم و رنگ بهتر میتوانید از براش کره روی مرغ ها،  قبل و بعد از پخت آنها استفاده کنید.

3. برای طلایی تر شدن روی مرغ ها، در انتهای پخت 3-4 دقیقه از گریل فر استفاده کنید.

 

 

 

 

• قبلی
• بعدی

• سرو: گرم
• مرغ
• ژامبون
• پارمسان
• پخت: داخل فر
• دسته: غذای اصلی
• سختی: سخت
• زمان: متوسط