1 1 1 1 1


آرد سفید: ¼ 1 پیمانه

کره: 50 گرم ( نرم شده )

سفیده تخم مرغ: 3 ق.غ

شکر قهوه ای: ½ پیمانه

پودر شکر: ¼ پیمانه

شیر: 3 ق.غ

سبوس گندم: 2 ق.غ

عصاره وانیل: 1 ق.م

نمک: 1 پینچ

بکینگ پودر : 1 ق.چ

 


 

به این روش تهیه کنید :

1. شکرها و کره را داخل کاسه بریزید و با همزن مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کمی یکدست شود.

2. سفیده تخم مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد به خوبی به خورد هم برود.

3. شیر و سبوس را داخل مخلوط بریزید و به هم زدن ادامه دهید.

4. آرد ، نمک و بکینگ پودر را آرام آرام به مخلوط اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا گلوله ای در ظرف باقی نماند.

5. خمیر کوکی را داخل یخچال برای 30-40 دقیقه قرار دهید تا مایه آن سفت و فرم پذیر شود.

6. داخل سینی مناسب فر کاغذ روغنی بگذارید و از خمیر تکه های کوچک (به اندازه 1 قاشق غذا خوری) بردارید.

7. خمیر را به شکل توپ های کوچک فرم دهید و با فصله 5-6 سانتی متر داخل سینی بچینید.

8. سینی را داخل فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد برای 10-15 دقیقه قرار دهید.

9. سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید کوکی های کاملا خنک شوند.

10. همراه با شیر و یا قهوه سرو کنید.

 

نکته:

1. کوکی های گرم کاملا نرم و شکل پذیرند بنابر این بعد از خارج کردن از فر ، آن ها را جا به جا و یا زیر و رو نکنید و اجازه دهید داخل سینی کاملا خنک شوند.

2. می توانید از انواع اسانس ها ( لیمو ، پرتقال و ... ) و انواع شکلات های چیپسی و یا آجیل ها برای مزه دار کردن این کوکی استفاده کنید.

 


 

میزان انرژی کل : 1100 کالری ( برای 18 کوکی متوسط )

 




 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.