5 1 1 1 1 1


شکلات شیری فندقی : 60 گرم

پودر شکلات هلندی : ¼ پیمانه

 

آرد 000 : ¾ 1 پیمانه

کره : 50 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

شکر : ½ پیمانه

عصاره وانیل : ½ ق.غ

ماست شیرین رقیق : ½ پیمانه

بکینگ پاودر : 2 ق.م

نمک : 1 پینچ

توت فرنگی تازه و یا یخ زده : 8-9 عدد

پودر شکر : 1 ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . شکلات فندقی و کره را داخل ماکروفر برای 30 ثانیه در دمای متوسط قرار دهید تا کمی آب شود .

2 . شکلات و فندق را به خوبی مخلوط کنید و شکر را به آن اضافه کنید .

3 . مخلوط کردن را تا جایی که یکدست شود ادامه دهید .

4 . تخم مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا کمی سبک شود .

5 . ماست و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود .

6 . مواد خشک ( آرد ، پودر شکلات ، بکینگ پاودر و نمک ) را در ظرف جداگانه مخلوط کنید .

7 . مخلوط آرد را به مواد تر ، آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید .

8 . داخل ظرف مخصوص فر ، کاغذ روغنی بگذارید و کمی چرب کنید .

9 . مایه کیک را داخل قالب فر بریزید و با قاشق آن را در ظرف پخش کنید .

10 . توت فرنگی ها را داخل پودر قند کمی بغلتانید و روی مایه کیک بگذارید .

12 . کیک را برای 25 دقیقه در دمای فر 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار دهید .

13 . از فر کیک را خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود .

14 . همراه با سس شکلات ، پودر قند و یا خامه سرو کنید .

نکته :

1 . مایه کیک کمی سفت تر از کیک های ساده است .

2 . موقع خارج کردن کیک از قالب ، این کار را با احتیاط انجام دهید تا به بافت کیک آسیبی نرسد.

3 . بعد از پایان زمان پخت ، می توانید با یک خلال دندان تمیز پخته شدن کیک را امتحان کنید و در صورت نیاز برای 5 دقیقه دیگر به آن اجازه دهید بپزد .


 

انرژی کل : 1600 کالری ( 8-10 برش )

 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.