1 1 1 1 1


مخمر : ¼ 2 ق.چ

شیر گرم : ¾ پیمانه

شکر : ¼ پیمانه

نمک : ½ ق.چ

تخم مرغ : 1 عدد

کره : 3 ق.غ ( نرم شده )

آرد : ½ 2 پیمانه

 


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مواد خشک ( آرد ، مخمر ، شکر و نمک ) را مخلوط کنید .

2 . کره و شیر را داخل ماکروفر برای 30 ثانیه روی بیشترین درجه قرار دهید تا گرم شود . ( گرمای آن را با انگشت کوچک امتحان کنید در حدی باشد که انگشت نسوزد )

3 . تخم مرغ را به خوبی هم بزنید و کنار بگذارید .

4 . داخل مواد خشک را گود کنید و مخلوط شیر را اضافه کنید .

5 . با قاشق چوبی مواد را کمی مخلوط کنید و به آرامی تخم مرغ را به آن اضافه کنید .

6 . مخلوط را با دست ورز دهید تا نرم و لطیف شود .

7 . برای 45 دقیقه خمیر را کنار بگذارید تا استراحت کند و روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید .

8 . خمیر را روی سطح صاف باز کنید و با قالب دونات برش بزنید .

9 . خمیر های قالب زده را در سینی کمی چرب شده برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند .

10 . فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود .

11 . دونات ها را برای 20 دقیقه ( تا زمانی که روی آن طلایی شود ) داخل فر بگذارید .

12 . از فر بیرون بیاورید و روی آن ها کمی کره بمالید .

 

نکته :

1 . در صورت چسبنده بودن خمیر در هر بار تنها یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و ورز دهید .

2 . برای فریزر کردن خمیر ، بعد از ورز دادن آن و آماده شدن خمیر آن را بدون استراحت به 2-3 قسمت ( برای استفاده آسان تر ) تقسیم کنید و داخل کاغذ روغنی بپچید و در زیپ کیپ بسته بندی کنید و داخل فریزر برای 2-3 هفته نگهداری کنید .

3 . برای استفاده خمیر فریزی ، آن را برای 1-2 ساعت بیرون از فریزر بگذارید تا یخ آن باز شود و روی تخته خمیر را باز کنید و قالب بزنید و قبل از پخت برای 30 دقیقه به آن استراحت دهید .

 


 

میزان انرژی کل : 1627 کالری

برای 25 دونات کوچک ، هر دونات : 65 کالری

 



 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.