1 1 1 1 1


آرد : ½ 2 پیمانه

آب گرم : 1 پیمانه

 

عسل : 1 ق.غ

مخمر : ½ 2 ق.چ

نمک : 2 ق.چ

روغن زیتون : 1/3 پیمانه ( برای خمیر )

روغن زیتون : 2 ق.غ ( برای براش خمیر )

فلفل قرمز شیرین خشک شده : 1 عدد ( انتخابی )

فلفل سیاه تازه : 1 ق.چ ( انتخابی )

برگ آویشن : 1 ق.چ ( انتخابی )


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مخمر ، عسل و آب گرم را مخلوط کنید و برای 5-10 دقیقه کنار بگذارید تا مخمر ، فومی شود.

2 . آرد و نمک را مخلوط و میان مواد را گود کنید .

3 . روغن و مخمر را به مخلوط آرد اضافه کنید و به کمک قاشق چوبی مواد را به خوبی مخلوط کنید تا نیاز به ورز دادن داشته باشد .

4 . خمیر را برای 4-5 دقیقه به خوبی ورز دهید تا خمیری نرم داشته باشید .

5 . برای 45 دقیقه روی خمیر را با پلاستیک تمیز بپوشانید و در درجایی گرم و مناسب قرار دهید تا خمیر عمل کند .

6 . سینی مناسب فر را با روغن چرب کنید و یا با کاغذ روغنی بپوشانید .

7 . خمیر عمل آمده را برای 3-4 دقیقه دیگر ورز دهید تا حباب های اضافی آن خارج شود و خمیری یکدست داشته باشید .

8 . خمیر را داخل سینی فر با کمک دست و یا وردنه باز کنید .

9 . روی خمیر را بپوشانید و برای 45 دقیقه دیگر در مای محیط اجازه دهید تا خمیر ، پف دار شود.

10 . روغن زیتون و ادویه را به روی نان های اضافه کنید و برای 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید .

11 . در صورت تمایل روی نان را برای 2-3 دقیقه ( تا زمانی که طلایی شود ) گریل کنید .

12 . نان را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود .


 

میزان انرژی کل : 1750 کالری

 

 


 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.