1 1 1 1 1


مخمر: ½ 1 ق.چ

آب گرم: ½ پیمانه

شکر: 1/3 1 ق.غ

روغن گیاهی: 1 ق.غ

نمک: ½ ق.چ

آب گرم ( برای خمیر ): ¾  پیمانه

آرد: 3 پیمانه

زیتون سیاه: 100 گرم ( بدون هسته و خرد شده )

سوسیس کوکتل: 2 عدد ( خرد شده )

آرد سیب زمینی برای بهبود دهنده: ½ ق.غ (انتخابی )

 


 

به این روش تهیه کنید:

1. در کاسه ای کوچک، آب گرم و 1/3 قاشق غذا خوری و مخمر را مخلوط کنید و اجازه دهید برای 5 دقیقه استراحت کند تا فومی شود.

2. آرد ، نمک ، باقی شکر و آرد سیب زمینی را مخلوط و میان آن را گود کنید.

3. روغن ، مخمر و ¾ پیمانه آب گرم را به مخلوط آرد اضافه کنید و با یک قاشق چوبی مواد را مخلوط کنید تا نیاز به ورز دادن داشته باشد.

4. خمیر را برای 4-5 دقیقه ورز دهید تا خمیر به دیواره ظرف نچسبد.

5. روی خمیر را برای 1 ساعت با پارچه تمیز بپوشانید و کنار بگذارید تا حجم آن 2 برابر شود.

6. خمیر را با دست فشار دهید تا میان آن گود شود و زیتون و سوسیس را داخل خمیر بریزید و خمیر را برای 3-4 دقیقه ورز دهید تا یکدست شود.

7. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و بر روی تخته آشپزخانه آرد پاشی شده به شکل گرد در بیاورید.

8. خمیر ها را بر روی سینی مناسب فر از قبل چرب شده ( و یا کاغذ روغنی ) قرار دهید و روی آن را برای 45 دقیقه دیگر با پارچه تمیز بپوشانید.

9. خمیر را برای 20 – 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.

10. روی نان را در ضورت تمایل کمی گریل کنید تا طلایی شود.

11. نان را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.

12. همراه به پنیر خامه ، پروسس و یا بلوچیز و زیتون سرو کنید.

 


 

میزان انرژی کل: 1461 کالری (برای 2 لوف نان)

 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.