1 1 1 1 1


کره: 100 گرم (سرد)

شیر: 1 پیمانه (سرد)

آرد: ½ 2 پیمانه

بکینگ پودر: 1 ق.غ

نمک: 1 ق.چ

شکر: 1 ق.چ (انتخابی)

 


 

به این روش تهیه کنید :

1. مواد خشک را به خوبی با هم مخلوط کنید.

2. کره را به مکعب های کوچک خرد کنید و داخل آرد بریزید.

3. به کمک میکسر و یا با انگشت تکه های کره را با آرد مخلوط کنید.

4. شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی ورز دهید تا تمام مواد با هم مخلوط شود (در صورت چسبندگی زیاد خمیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد به مواد اضافه کنید).

5. خمیر را بر روی تخته تمیز و آرد پاشی شده آشپزخانه به شکل مستطیل باز کنید. 

6. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و هر 3 لایه را روی هم قرار دهید.

7. به آرامی با وردنه روی مواد را کمی فشار دهید.

8. با قالب نان بیسکوئیت و یا قالب مورد علاقه اتان، نان ها را برش بزنید.

9. داخل سینی مناسب فر و بر روی کاغذ روغنی با 2 سانتی متر فاصله از یکدیگر، خمیر ها را بچینید.

10. برای 15-20 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد که از قبل کمی گرم شده ، نان ها را بپزید تا روی آن ها طلایی شود.

11. از فر خارج کنید و برای 10-15 دقیقه اجازه دهید نان ها خنک شوند.

 

نکته:

1. هنگام وارد کردن کره به آرد احتیاط کنید که کره به خاطر گرمای محیط و یا دست ، آب نشود.

2. در صورتی که از مقدار زیادی خمیر استفاده می کنید و نگران آب شدن کره و گرم شدن خمیر هستید. خمیر را برای 10-15 دقیقه در یخچال و یا فریزر قرار دهید تا خنک شود.

3. برای فریز کردن خمیر نان بیسکوئیت ، خمیر را باز کنید ، به اندازه دلخوا برش بزنید ، بین خمیر ها کاغذ روغنی بگذارید تا هنگام استفاده ، لایه ها به راحتی از هم جدا شود. بسته های خمیر را داخل پلاستیک های زیپ کیپ بگذارید و به آرامی هوای اضافه آن را خارج کنید. داخل فریزر نگهداری کنید و قبل از مصرف برای 20 دقیقه در دمای محیط بگذارید تا یخ آن باز شود.

 


  

انرژی کل : 1694 کالری

 


  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.